Blaue Spirulina Pulver BIO 1kg Algen blaue Spirulina gemahlen

INTENSIVE BLAUE FARBE FÜR GRÖSSERE REZEPTUREN

Blaue Spirulina E18 Royal Brand ist ein pulverisiertes Spirulina-Extrakt, das Phycocyanin enthält – das Pigment, das für die charakteristische, intensiv blaue Farbe verantwortlich ist.

Die 1-kg-Packung ist für Konditoreien, Eisdielen, Gastronomiebetriebe, Tortenateliers und Hersteller bestimmt, die größere oder regelmäßige Chargen von Produkten zubereiten.

WARUM LOHNT ES SICH?

✔ intensive blaue Farbe

✔ Typ E18 — standardisierte Farbintensität

✔ bequeme Form als feines Pulver

✔ Möglichkeit, den Farbton schrittweise aufzubauen

✔ große Menge für den regelmäßigen Gebrauch

✔ silberner Doypack mit Druckverschluss

ANWENDUNG

Das Produkt kann unter anderem verwendet werden für:

- Cremes, Glasuren, Überzüge und Konditormassen,

- Eis, Sorbets und Desserts,

- Smoothies, Cocktails und Getränke,

- Joghurts, Puddings und Milchprodukte,

- Makronen und Konditorei-Dekorationen,

- Kleinserien von gastronomischen Produkten.

WIE WIRD ES VERWENDET?

Geben Sie das Pulver schrittweise hinzu und mischen Sie gründlich, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Den ausdrucksstärksten Effekt erzielen Sie in einer hellen Basis.

Die Intensität und der Farbton können von der Menge des Pulvers, der Zusammensetzung der Rezeptur, der Temperatur und dem pH-Wert des Produkts abhängen. Führen Sie vor der Anwendung in einer größeren Charge einen technologischen Test durch.

WAS BEDEUTET E18?

E18 bestimmt die Farbintensitätsklasse des Produkts. Es bedeutet nicht automatisch einen Phycocyanin-Gehalt von 18%.

PRODUKTINFORMATIONEN

Name: Blaue Spirulina E18

Art: Spirulina-Extrakt mit Phycocyanin

Form: Pulver

Marke: Royal Brand

Nettomasse: 1 kg

Verpackung: silberner Doypack mit Druckverschluss

## LAGERUNG

An einem trockenen und kühlen Ort lagern. Vor Feuchtigkeit, Licht und Fremdgerüchen schützen. Nach jedem Gebrauch die Verpackung sorgfältig verschließen.

Royal Brand ist ein polnisches Familienunternehmen, das seit 1991 tätig ist und sich auf Gewürze, Lebensmittelrohstoffe und Produkte aus der ganzen Welt spezialisiert hat.