Kategorie: Vanille-Tahitensis-Schoten – Gourmet aus Papua-Neuguinea und Indonesien

Vanilla tahitensis Vanilleschoten, sorgfältig ausgewählt von den besten Farmen in Papua-Neuguinea und Indonesien. Von Köchen weltweit geschätzt, ist Vanilla tahitensis eine raffinierte Alternative zur klassischen Bourbon-Vanille. Sie bietet ein einzigartiges, blumig-fruchtiges Aromaprofil, das Ihre Desserts und Backwaren veredelt. Dies ist kein gewöhnliches Gewürz – es ist eine geheime Zutat, die zur Kreation unvergesslicher kulinarischer Kunstwerke inspiriert.

Eigenschaften unserer Vanilla Tahitensis :

• Einzigartige Art: Vanilla tahitensis ist eine besondere Vanilleart, die sich botanisch von der beliebten Vanilla planifolia (Bourbon) unterscheidet. Sie zeichnet sich durch ein zarteres, blumigeres und fruchtigeres Profil aus.

• Ein überraschendes Aromenbouquet: Freuen Sie sich auf eine Fülle von Sinneserlebnissen. Je nach Herkunft können Sie folgende Noten wahrnehmen:

  • Aus Papua-Neuguinea: Blumig und fruchtig, mit Akzenten von Kirsche, Rotwein und sogar Eiche und Schokolade. Manche erkennen auch Noten von Lakritz, Feigen und Zimt.

  • Aus Indonesien: Auch blumig-fruchtig, oft als süß und tropisch beschrieben, mit Noten von Kirsche, Rosinen und sogar Ananas und Drachenfrucht.

• Gourmet-Qualität (Klasse A): Wir bieten nur sorgfältig ausgewählte Sticks der Klasse A an. Sie sind dick, elastisch und glänzend und haben einen hohen Feuchtigkeitsgehalt (bis zu 30–40 %), was ihre Frische beweist und maximalen Geschmack und Aroma garantiert.

• Exotische Herkunft: Unsere Bohnen stammen aus Papua-Neuguinea und Indonesien – Regionen mit idealem Klima und fruchtbaren, vulkanischen Böden, die optimale Bedingungen für den Anbau dieser einzigartigen Vanillesorte bieten.

• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für kalte Desserts (Eis, Cremes, Mousse), wo sein zartes Aroma voll zur Geltung kommt, aber auch zum Backen, für Saucen und sogar zum Herstellen Ihres eigenen luxuriösen Vanilleextrakts.

Für Profis: Konditoreien, Eisdielen und Gastronomie

Heben Sie Ihr Angebot hervor und überraschen Sie Ihre Kunden mit einem einzigartigen Geschmack. Tahitensis- Vanille ist der Schlüssel zu einzigartigen Rezepten, die den Wettbewerbsvorteil Ihrer Marke stärken. Ihr komplexes aromatisches Bouquet eignet sich perfekt für Milchprodukte wie handwerklich hergestelltes Eis, Sahne, Ganaches und Joghurt und entfaltet dort ihr volles Aroma.

• Perfekt für handwerklich hergestelltes Eis: Dank seines Profils und der schnelleren Geschmacksfreisetzung ist es bei Herstellern in Italien und Frankreich beliebt. Unsere Vanilleschoten

  tahitensis verleiht Ihrem Eis den natürlichen, tiefen Geschmack, den Kenner suchen.

• Hohe Temperaturstabilität: Tests bestätigen, dass das Aroma in Backwaren und Anwendungen, die hohe Temperaturen erfordern, außergewöhnlich gut erhalten bleibt, wodurch Wiederholbarkeit und höchste Qualität Ihrer Produkte gewährleistet werden.

• Premium-Qualität für anspruchsvolle Kunden: Wir bieten ausschließlich Gourmet-Sticks (Klasse A) an – fleischig, ölig und flexibel, mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, was sich in maximaler Ergiebigkeit und Aromaintensität niederschlägt.

Bitte kontaktieren Sie uns für ein Großhandelsangebot. Wählen Sie eine Zutat, die das Prestige Ihrer Desserts steigert.

Für Hobbybäcker

Bringen Sie Ihre kulinarischen Kreationen auf das nächste Level. Unsere Tahitensis- Vanilleschoten inspirieren Sie zu Desserts in Restaurantqualität. Ihr subtiles und zugleich komplexes Aroma verleiht klassischen Rezepten wie Crème brûlée, Panna Cotta, Mousse und hausgemachtem Eis eine ganz neue, luxuriöse Note. ¹ Dicke Stäbchen voller aromatischer Samen sind äußerst ergiebig und einfach in der Anwendung und verwandeln mit ihrem exotischen Duft Ihre Küche in eine wahre Konditorei.