✅ In Spanien, in der Region La Vera, werden diese Paprikaschoten sorgfältig getrocknet und anschließend über einem Eichenfeuer geräuchert.
✅️ Die traditionelle Produktionsmethode selbst stammt aus der Zeit vor Kolumbus, als Paprika aus Amerika eingeführt wurde.
✅️ Pimentón de la Vera gibt es in drei Sorten: Dulce (süß), Agridulce (leicht scharf) und Picante (scharf).
✅ Dank seines intensiven Geschmacks und Aromas wird geräucherter Paprika aus Spanien oft verwendet, um Gerichten wie der berühmten Chorizo einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.