Zertifiziertes Matcha Premium Ceremonial 100g Grüntee-Pulver

Matcha Premium Japan Ceremonial - Pulverisierter japanischer Matcha-Grüntee 100 g

Anwendung:

Diese Macha-Sorte ist die teuerste, da sie vor der Ernte über eine Woche lang mit speziellen Tüchern beschattet wird und aus der ersten Ernte stammt!

Entdecken Sie die Essenz der japanischen Tradition mit Tee aus der Präfektur Shizuoka !

Lange Haltbarkeit garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100 % erste Frühlingsernte (First Flush). Die Basis ist der Yabukita- Grubber, zu dem in unterschiedlichen Anteilen andere Grubber hinzugefügt werden.

Ursprungsland:

Japan.

Präfektur:

Shizuoka (siehe die Unterschiede zwischen Shizuoka, Uji und Sayama in der Beschreibung)

Mahlverfahren:

Traditionelle japanische Steinmühle garantiert die passende Struktur

Bitte beachten Sie: Die Produktfarbe kann von den Fotos abweichen. Dies hängt von der jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert

Das Produkt ist handgefertigt und mit größter Sorgfalt hergestellt.

Hergestellt in Polen.

✅ Dieser Matcha wird seit Jahrhunderten in traditionellen Teezeremonien in Japan verwendet und ist der hochwertigste verfügbare Matcha.

✅ Diese Sorte wird aus der ersten Ernte hergestellt. Die Teeblätter sind die jüngsten und am wenigsten dem Sonnenlicht ausgesetzt, was ihren Chlorophyllgehalt erhöht. Daher hat das zeremonielle Matcha-Pulver den leuchtendsten Grünton aller Sorten.

✅ Die Stiele und Blattrippen werden entfernt, bevor die Blätter zu Pulver gemahlen werden. Daher hat der durch diesen Prozess hergestellte Matcha eine natürlich zarte Textur und einen süßen Geschmack.

✅ Er ist dicker als andere Matcha-Sorten und schäumt wunderbar. Sein weicher Geschmack mit einer leichten Süße macht ihn perfekt für Teezeremonien.

✅ Ceremonial Matcha sollte in seiner ursprünglichen Form konsumiert werden, um den Geschmack der besten Sorte dieses Tees voll zu erleben.

First Flush vs. Second Flush Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, haben Sie wahrscheinlich schon die Begriffe „First Flush“ oder „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) gehört. Der Preis für First Flush-Tee ist deutlich höher. Wenn Sie nicht sicher sind, warum, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist Matcha First Flush besser?

Im Winter halten die Teeblätter mehrere Monate lang Winterschlaf und warten auf den Frühling. Während dieser Zeit sammeln sie alle wertvollen Nährstoffe an, die ihnen einen außergewöhnlich reichen und aromatischen Geschmack verleihen.

Wie heißt es so schön: „Qualität braucht Zeit.“ First Flush-Teeblätter wachsen langsam unter kalten Bedingungen und holen so über einen längeren Zeitraum das Beste aus der Natur heraus. Das macht First Flush Matcha in Qualität und Geschmack unübertroffen und bietet echten Kennern ein intensiveres Erlebnis.

Warum ist First Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine wichtige Quelle für Umami, die pflanzliche Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha ausmacht. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. Spätere Ernten, wie die dritte und vierte, weisen einen noch geringeren L-Theanin-Gehalt auf. Darüber hinaus enthält die erste Ernte die höchste Nährstoffkonzentration in den Blättern.

Wenn Sie schon einmal sehr bitteren Matcha probiert haben, handelte es sich wahrscheinlich nicht um frisch gereiften Tee. Bitterkeit ist nicht gleichbedeutend mit Matcha-Geschmack; hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollmundigen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, sodass Sie keinen Zucker hinzufügen müssen, um den Geschmack auszugleichen.

Sowohl wegen seines Geschmacks als auch seiner gesundheitlichen Vorteile empfiehlt sich Matcha aus der ersten Ernte. Nur diese Art von Matcha gilt als echter zeremonieller Matcha, der ausschließlich mit Wasser getrunken wird. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, produzieren viele Bauern Matcha aus späteren Ernten, aber nur Matcha aus der ersten Ernte garantiert höchste Qualität und Authentizität.

Wie erkennt man guten Matcha?

Guten Matcha erkennt man vor allem an seiner Farbe . Sie muss intensiv grün sein, denn je höher und jünger die Blätter sind, desto mehr Chlorophyll enthalten sie, das für die intensive grüne Farbe verantwortlich ist. Niedriger wachsende Blätter sind gelber, da sie weniger Licht erhalten. Je intensiver grün der Matcha ist, desto besser ist also die Qualität der für seine Herstellung verwendeten Blätter. Je gelber der Matcha ist, desto älter und aus den unteren Bereichen der Pflanze stammend. Die Klassifizierung der von uns angebotenen Matcha-Teesorten finden Sie weiter unten. Wir bieten in dieser Auktion zeremoniellen Matcha an, grün markiert.