Zitronengras-Paste 1 kg Royal Brand

Zitronengraspaste – 1 kg

Über das Produkt:

Die Zitronengraspaste von Royal Brand ist ein Konditoreizusatz mit 15 % Extrakt und gemahlenem Zitronengras. Sie ermöglicht es, den zitrusartig-kräuterigen Charakter des Zitronengrases in Cremes, Eiscreme und Gebäck einzubringen, ohne dass ein Aufguss selbst zubereitet werden muss. Die Basis der Paste bildet Invertzucker, weshalb die Menge bei der Bilanzierung der Süße des Desserts berücksichtigt werden sollte. Die Pastenform erleichtert das Abwiegen und das gründliche Vermischen mit der Masse. Die 1-kg-Verpackung ist für die regelmäßige Verwendung dieses Aromas vorgesehen, auch bei der Zubereitung größerer Konditoreichargen. Sie eignet sich gut, wenn Sie die Intensität des Zusatzes an einer kleinen Probe anpassen möchten, bevor Sie das gesamte Rezept zubereiten.

Was Sie erhalten:

• ✔ 15 % Extrakt — definierter Anteil an aromatisierender Zutat.
• ✔ Gemahlenes Zitronengras — ergänzt die Rezeptur der Paste.
• ✔ Pastenform — direkte Zugabe zur Konditoreibasis.

Zutaten:

Invertzucker, Zitronengrasextrakt 15 %, Wasser, gemahlenes Zitronengras, Verdickungsmittel: Traganth.

Qualität:

Das Produkt ist etikettiert und in einem Glas mit Schraubverschluss verpackt. Nettogewicht: 1 kg.

Haltbarkeit: Langes Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert.

Anwendung und Gebrauch:

Mischen Sie die Paste mit einer kleinen Portion Creme und dann mit der gesamten Menge. Die empfohlene Dosierung beträgt 1–3 %, also 10–30 g pro 1 kg Masse. Beginnen Sie mit dem unteren Grenzwert und beurteilen Sie den fertigen Geschmack.

Lagerung:

Lagern Sie das Produkt gemäß den Angaben auf dem Etikett. Verschließen Sie das Glas nach jedem Gebrauch.

Warum sollten Sie sich für Royal Brand entscheiden?

Royal Brand ist ein polnisches Familienunternehmen, das seit 1991 tätig ist. Unsere langjährige Erfahrung nutzen wir bei der Entwicklung unseres Angebots an Gewürzen, Kräutern sowie Zutaten für die Küche und Konditorei. Wir führen unsere Prozesse auf Basis der HACCP-Prinzipien durch. Für den Bio-Teil unseres Sortiments besitzen wir das Konformitätszertifikat Nr. PL-EKO-01-008913 und kennzeichnen die entsprechenden Produkte als BIO. Zu den Auszeichnungen der Marke gehören drei „Great Taste“-Preise sowie die Goldene „Qualität des Jahres“ (Jakość Roku Złoto). Unser Angebot dient sowohl dem Kochen zu Hause als auch der Arbeit in Profiküchen. Die Entwicklung unserer eigenen Produkte wird durch ein 2019 eröffnetes Labor unterstützt, das sich auf Kräuterextrakte und -pasten spezialisiert hat und Teil der Produktionsanlagen von Royal Brand ist.