Matcha Premium Japan Ceremonial – Grüner Tee in Pulverform

- 25 g.

Anwendung:

Diese Art von Macha ist die teuerste, da sie mehr als eine Woche vor der Ernte mit speziellen Blättern beschattet wird und aus der ersten Ernte stammt!

Entdecken Sie die Essenz der japanischen Tradition mit Tee aus der Präfektur Shizuoka

Langes Verfallsdatum garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100 % erste Frühjahrsernte (First Flush)

Ursprungsland:

Japan

Präfektur:

Shizuoka (Beschreibung der Unterschiede zwischen den Regionen unten auf der Seite)

Schleifmethode:

Eine traditionelle japanische Steinmühle, die für die richtige Struktur sorgt

Aufmerksamkeit! Die Farbe des Produkts kann von den Fotos abweichen. Es hängt alles von der jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert

Das Produkt wird mit größter Sorgfalt handgefertigt.

Hergestellt in Polen.

✅ Matcha wird seit Jahrhunderten bei traditionellen Teezeremonien in Japan verwendet und ist der qualitativ hochwertigste Matcha, den es gibt.

✅ Diese Sorte wird aus der ersten Ernte produziert. Teeblätter sind die jüngsten und am wenigsten dem Sonnenlicht ausgesetzt, was den Chlorophyllgehalt erhöht. Zeremonielles Matcha-Pulver ist daher der leuchtendste Grünton unter den verschiedenen Arten.

✅ Die Stängel und Adern werden entfernt, bevor die Blätter zu Pulver gemahlen werden. Daher hat der aus diesem Prozess resultierende Matcha eine natürlich zarte Textur und einen süßen Geschmack.

✅ Dicker als andere Matcha-Sorten, schäumt es wunderbar. Es hat einen sanften Geschmack mit einer leichten Süße – perfekt für Teezeremonien.

✅ Zeremonieller Matcha sollte in seiner ursprünglichen Form konsumiert werden, um den Geschmack der besten Sorte dieses Tees voll zu erleben.

First Flush vs. Second Flush Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, haben Sie wahrscheinlich die Wörter „First Flush“ und „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) gehört, und der Preis für First Flush-Tee ist viel höher. Wenn Sie nicht sicher sind, warum, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist Matcha First Flush besser?

Im Winter halten die Teeknospen mehrere Monate lang Winterschlaf und warten auf den Frühling. In dieser Zeit reichern sie alle wertvollen Nährstoffe an, was sie außergewöhnlich reichhaltig und geschmacksintensiv macht.

Wie das berühmte Sprichwort sagt: „Qualität braucht Zeit.“ First-Flush-Teeblätter wachsen unter kalten Bedingungen langsam und schöpfen über einen langen Zeitraum das Beste aus der Natur. Dadurch ist Matcha aus der ersten Ernte in Qualität und Geschmack konkurrenzlos und bietet ein intensiveres Erlebnis für echte Genießer.

Warum ist First-Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine wichtige Quelle für Umami, die pflanzliche Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha ausmacht. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. In späteren Ernten, etwa der dritten und vierten Ernte, ist der L-Theanin-Gehalt sogar noch geringer. Darüber hinaus sammelt die erste Ernte die größte Menge an Nährstoffen in den Blättern.

Wenn Sie jemals sehr bitteren Matcha probiert haben, handelte es sich wahrscheinlich nicht um Tee der ersten Ernte. Bitterkeit ist nicht gleichbedeutend mit dem Geschmack von Matcha; Hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, sodass kein Zucker hinzugefügt werden muss, um den Geschmack auszugleichen.

Aufgrund seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile lohnt es sich, nur Matcha aus der ersten Ernte zu wählen. Nur ein solcher Matcha kann als echter zeremonieller Matcha angesehen werden, der nur mit Wasser konsumiert wird. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, produzieren viele Landwirte Matcha aus späteren Ernten, doch nur First-Flush-Matcha garantiert höchste Qualität und Authentizität.

Woran erkennt man guten Matcha?

Guten Matcha erkennen wir vor allem an seiner Farbe . Es muss intensiv grün sein, denn je höher und je jünger die Blätter, desto mehr Chlorophyll haben sie, was für die intensiv grüne Farbe verantwortlich ist. Tiefer wachsende Blätter sind gelber, weil sie weniger Licht erhalten. Je intensiver grün der Matcha ist, desto hochwertigere Blätter werden für seine Herstellung verwendet, und je gelber er ist, desto älter ist er und stammt aus den unteren Teilen der Pflanze. Nachfolgend finden Sie die Einteilung der von uns angebotenen Matcha-Teesorten. Bei dieser Auktion bieten wir grün markierten zeremoniellen Matcha an.