Geschälter Malabar-Kardamom 100 g
Malabar-Kardamom zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt – er steht an zweiter Stelle nach Safran und natürlicher Vanille und belegt damit den dritten Platz im globalen Ranking der Premium-Gewürze.
Sie zeichnet sich durch ein außergewöhnlich intensives, süß-würziges Aroma aus; ihr Geschmack vereint die Frische von Zitrusfrüchten mit einem subtilen Hauch von Kampfer, typisch für die grüne Sorte von der Malabarküste.
Die Samen können ganz oder zerstoßen verwendet werden. Durch kurzes Anrösten (in einer trockenen Pfanne oder in Fett) vor dem Hinzufügen zum Gericht werden zusätzliche ätherische Öle freigesetzt und das Gewürzaroma deutlich verstärkt.
Zutaten:
100 % geschälte, geschnittene Kardamomsamen
Ursprungsland:
Guatemala oder Honduras.
Qualität:
Das Produkt ist wie abgebildet etikettiert und verpackt.
Bitte beachten Sie: Die Produktfarbe kann von den Fotos abweichen. Dies hängt von der jeweiligen Ernte ab.
Lange Haltbarkeit garantiert.
Das Produkt wird in Handarbeit und mit größter Sorgfalt hergestellt.