Matcha First Harvest Japan Ceremonial – Grüner Tee in Pulverform – 25 g.

Anwendung:

Diese Art von Macha ist die teuerste, da sie mehr als eine Woche vor der Ernte mit speziellen Blättern beschattet wird und aus der ersten Ernte stammt!

Entdecken Sie die Essenz der japanischen Tradition mit Tee aus der Präfektur Shizuoka.

Langes Verfallsdatum garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100 % Matcha aus der ersten Ernte (es werden nur die jüngsten Blätter ausgewählt, also die Triebspitze mit den beiden kleinsten Blättern).

Ursprungsland:

Japan.

Präfektur:

Shizuoka.

Schleifmethode:

Eine traditionelle japanische Steinmühle sorgt für die entsprechende Struktur des Tees.

Aufmerksamkeit! Die Farbe des Produkts kann von den Fotos abweichen. Es hängt alles von der jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert.

Das Produkt wird mit größter Sorgfalt handgefertigt.

Hergestellt in Polen.

Zeremonieller Matcha

✅ Dieser Matcha wird seit Jahrhunderten bei traditionellen Teezeremonien in Japan verwendet und ist von höchster Qualität, die auf dem Markt erhältlich ist.

✅ Diese Sorte stammt aus der ersten Ernte. Teeblätter sind die jüngsten und am wenigsten dem Sonnenlicht ausgesetzt, was den Chlorophyllgehalt erhöht. Daher ist zeremonielles Matcha-Pulver der leuchtendste Grünton unter den verschiedenen Arten.

✅ Bevor die Blätter zu Pulver zermahlen werden, werden die Stängel und Adern entfernt. Dadurch hat der bei diesem Verfahren gewonnene Matcha eine natürlich zarte Konsistenz und einen dezenten, süßen Geschmack.

✅ Es ist dicker als andere Matcha-Sorten und schäumt wunderbar. Der Geschmack ist weich, mit einer leichten Süße, was ihn perfekt für Teezeremonien macht.

✅ Zeremonieller Matcha sollte in seiner ursprünglichen Form konsumiert werden, um den Geschmack der besten Sorte dieses Tees voll genießen zu können.

Warum ist Matcha aus der ersten Ernte besser?

✅ Im Winter halten die Teeknospen mehrere Monate lang Winterschlaf und warten auf den Frühling. In dieser Zeit reichern sie wertvolle Nährstoffe an, was sie außergewöhnlich reichhaltig und geschmacksintensiv macht.

✅ Wie das berühmte Sprichwort sagt: „Qualität braucht Zeit.“ Teeblätter aus der ersten Ernte wachsen langsam in einem kühlen Klima und schöpfen so lange Zeit das Beste aus der Natur. Dadurch ist Matcha aus der ersten Ernte in Qualität und Geschmack konkurrenzlos und bietet ein intensiveres Erlebnis für echte Genießer.

Was ist darin enthalten?

✅ L-Theanin ist eine wichtige Quelle für Umami, die pflanzliche Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha ausmacht. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. In späteren Ernten, etwa der dritten und vierten Ernte, ist der L-Theanin-Gehalt sogar noch geringer. Darüber hinaus sammeln sich bei der ersten Ernte die meisten Nährstoffe in den Blättern an.

✅ Wenn Sie, lieber Leser, schon einmal sehr bitteren Matcha probiert haben, stammt dieser höchstwahrscheinlich nicht aus der ersten Ernte. Bitterkeit ist nicht der typische Geschmack von Matcha; Hochwertiger Tee zeichnet sich durch einen intensiven, vollen Geschmack mit minimaler Bitterkeit aus, sodass zum Ausgleich kein Zuckerzusatz erforderlich ist.

✅ Aufgrund seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile lohnt es sich, nur Matcha aus der ersten Ernte zu wählen. Nur ein solcher Matcha kann als echter zeremonieller Matcha angesehen werden, der nur mit Wasser konsumiert wird. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, produzieren viele Landwirte Matcha aus späteren Ernten, doch nur Matcha aus der ersten Ernte garantiert höchste Qualität und Authentizität.

Woran erkennt man guten Matcha?

✅ Guten Matcha erkennt man vor allem an der Farbe. Es sollte intensiv grün sein, denn je höher die Blätter wuchsen und je jünger sie waren, desto mehr Chlorophyll enthielten sie, was für die intensiv grüne Farbe verantwortlich ist. Niedriger wachsende Blätter sind aufgrund des geringeren Lichteinfalls gelblicher. Je intensiver grün der Matcha ist, desto hochwertigere Blätter werden für seine Herstellung verwendet, und je gelber er ist, desto älter ist er und stammt aus den unteren Teilen der Pflanze. Nachfolgend finden Sie die Klassifizierung der von uns angebotenen Matcha-Sorten.

• Wir bieten hier zeremoniellen Matcha an, bei dem der Hersteller nur die besten Blätter der ersten Ernte im Frühjahr ausgewählt hat.

✅ Der zweite Qualitätsindikator ist Konsistenz. Je seidiger das Pulver, desto hochwertiger ist es. Wir können dies überprüfen, indem wir Matcha beispielsweise auf einem weißen Blatt Papier verteilen. Der beste Matcha wird in der Regel am längsten gemahlen, wodurch das feinste Pulver entsteht. In unserem Fall werden beide Sorten auf einer traditionellen Stein-Matcha-Mühle gemahlen, aber das Foto unten zeigt den Unterschied zwischen zeremoniellem Matcha von Royal Brand und normalem Matcha. Schlechter Matcha hat einen braunen Farbton und ermöglicht keine durchgehende Linie.