Vorbereitung
1️⃣ Äpfel vorbereiten
Äpfel gründlich waschen, Kerngehäuse entfernen und vierteln. Sie müssen sie nicht schälen!
2️⃣ Das Getränk zubereiten
Geben Sie Äpfel, Wasser, Ceylon-Zimtstangen , Nelken, Ingwer und Orangenscheiben in einen großen Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden ohne Deckel köcheln lassen.
3️⃣ Zerkleinern der Zutaten
Sobald die Äpfel gar sind, zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel leicht, um mehr Geschmack hervorzubringen.
4️⃣ Abseihen
Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch in einen zweiten Topf oder eine Schüssel und drücken Sie dabei auf das Fruchtfleisch, um möglichst viel Flüssigkeit zu extrahieren. Werfen Sie alle Obstreste weg.
5️⃣ Süßung und Aromatisierung
Fügen Sie Ahornsirup oder Honig und Vanilleextrakt hinzu, falls verwendet. Probieren Sie es aus und passen Sie die Süße Ihrem eigenen Geschmack an.
6️⃣ Portionen
In Tassen füllen und mit einer Stange Ceylon-Zimt , einer Orangenscheibe oder Schlagsahne dekorieren.