Matcha Premium Japan Ceremonial - Pulverisierter Grüntee - 25 g.

Anwendung:

Diese Macha-Sorte ist die teuerste, da sie mehr als eine Woche vor der Ernte mit speziellen Tüchern beschattet wird und aus der ersten Ernte stammt!

Entdecken Sie die Essenz der japanischen Tradition mit Tee aus der Präfektur Shizuoka

Lange Haltbarkeit garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100 % erste Frühlingsernte (First Flush)

Ursprungsland:

Japan

Präfektur:

Shizuoka (regionale Unterschiede siehe unten auf der Seite)

Mahlverfahren:

Traditionelle japanische Steinmühle garantiert die richtige Struktur

Aufmerksamkeit! Die Farbe des Produkts kann von der auf den Fotos abweichen. Es hängt alles von der jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert

Das Produkt ist handgefertigt und mit größter Sorgfalt hergestellt.

Hergestellt in Polen.

✅ Dieser Matcha wird seit Jahrhunderten in traditionellen Teezeremonien in Japan verwendet und ist der hochwertigste verfügbare Matcha.

✅ Diese Sorte wird aus der ersten Ernte hergestellt. Teeblätter sind am jüngsten und am wenigsten dem Sonnenlicht ausgesetzt, was ihren Chlorophyllgehalt erhöht. Daher weist das zeremonielle Matcha-Pulver den leuchtendsten Grünton der verschiedenen Sorten auf.

✅ Die Stiele und Blattrippen werden entfernt, bevor die Blätter zu Pulver gemahlen werden. Daher hat der durch dieses Verfahren hergestellte Matcha eine natürlich zarte Textur und einen süßen Geschmack.

✅ Dicker als andere Matcha-Sorten, schäumt wunderbar. Der Geschmack ist mild mit einer leichten Süße – perfekt für Teezeremonien.

✅ Um den Geschmack der besten Sorte dieses Tees voll zu erleben, sollte Ceremonial Matcha in seiner ursprünglichen Form konsumiert werden.

First Flush vs. Second Flush Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, sind Ihnen die Begriffe „First Flush“ und „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) wahrscheinlich schon begegnet. Außerdem ist der Preis für First Flush-Tee viel höher. Wenn Sie nicht sicher sind, warum, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist Matcha First Flush besser?

Im Winter halten die Teeknospen mehrere Monate Winterschlaf und warten auf den Frühling. Während dieser Zeit sammeln sich alle wertvollen Nährstoffe an, was sie außergewöhnlich reichhaltig und aromatisch macht.

Wie das berühmte Sprichwort sagt: „Qualität braucht Zeit.“ Die Teeblätter der ersten Ernte wachsen langsam unter kalten Bedingungen und holen über einen längeren Zeitraum das Beste aus der Natur heraus. Dies macht Matcha aus der ersten Ernte in Qualität und Geschmack unübertroffen und bietet wahren Kennern ein intensiveres Erlebnis.

Warum ist First Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine wichtige Quelle von Umami, der pflanzlichen Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha ausmacht. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. Bei späteren Ernten, etwa der dritten und vierten, ist der L-Theanin-Gehalt sogar noch geringer. Darüber hinaus sind bei der ersten Ernte die meisten Nährstoffe in den Blättern enthalten.

Wenn Sie schon einmal sehr bitteren Matcha probiert haben, handelte es sich wahrscheinlich nicht um Tee aus der ersten Ernte. Bitterkeit ist nicht gleichbedeutend mit Matcha-Geschmack; Hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollmundigen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, was bedeutet, dass Sie keinen Zucker hinzufügen müssen, um den Geschmack auszugleichen.

Sowohl aus geschmacklichen als auch gesundheitlichen Gründen lohnt es sich, nur Matcha aus der ersten Ernte zu wählen. Als echter zeremonieller Matcha kann nur solcher Matcha gelten, der ausschließlich mit Wasser getrunken wird. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, produzieren viele Bauern Matcha aus späteren Ernten, aber nur First-Flush-Matcha garantiert höchste Qualität und Authentizität.

Wie erkennt man guten Matcha?

Guten Matcha erkennen wir vor allem an seiner Farbe . Es muss intensiv grün sein, denn je höher und jünger die Blätter sind, desto mehr Chlorophyll enthalten sie, das für die intensive grüne Farbe verantwortlich ist. Niedriger wachsende Blätter sind gelber, weil sie weniger Licht bekommen. Je intensiver das Grün des Matcha also ist, desto hochwertiger sind die Blätter, aus denen er hergestellt wurde, und je gelber das Gelb, desto älter und aus einem niedrigeren Teil der Pflanze stammend. Nachfolgend sehen Sie die Einteilung der von uns angebotenen Matcha-Teesorten. In dieser Auktion bieten wir grün markierten zeremoniellen Matcha an.