Vanille avec vanilline cristallisée 

Le dépôt blanc qui se forme sur la vanille témoigne de sa qualité. Il s’agit de vanilline cristallisée, obtenue lors du processus de séchage, qui n’apparaît que très rarement et uniquement sur la vanille de la plus haute classe.

Cela rappelle un dépôt cristallin auquel les Français ont donné le nom de « givre », qui signifie gelée blanche.

Utilisation : Idéal pour préparer une crème vanille, fabriquer des liqueurs, moudre en poudre, réaliser un extrait de vanille, du sucre vanillé, accompagner des glaces ou pour la cuisine et la pâtisserie traditionnelles.