Pasta z orzechów laskowych z ekstraktem i kawałkami orzechów – 1 kg
O produkcie:
Pasta z orzechów laskowych Royal Brand to słodki dodatek cukierniczy z 18% naturalnego ekstraktu i 15% kawałków orzechów. Łączy orzechowy aromat z widoczną strukturą, dlatego sprawdzi się w lodach, kremach, deserach oraz nadzieniach. Bazę stanowi cukier inwertowany, którego słodycz warto uwzględnić przy komponowaniu całej receptury. Pastę można dodawać na zimno bezpośrednio do przygotowanej masy. Szklany słoik 1 kg pozwala odważać porcje do kolejnych partii cukierniczych. Wybierz ten wariant, jeśli chcesz uzyskać zarówno laskowy smak, jak i wyczuwalne kawałki orzechów. Odpowiednią intensywność ustalisz na próbce kremu lub bazy lodowej przed przygotowaniem większej ilości.
Co otrzymujesz?
- ✔ 18% naturalnego ekstraktu — określony udział składnika aromatyzującego.
- ✔ 15% kawałków orzechów laskowych — widoczny orzechowy detal i tekstura deseru.
- ✔ Dodawanie na zimno — wygodne łączenie z kremem, nadzieniem lub bazą lodową.
- ✔ Słoik 1 kg — odmierzanie małych prób i porcji do większych partii.
Składniki:
Cukier inwertowany, naturalny ekstrakt 18%, kawałki orzechów laskowych 15%, substancja zagęszczająca: guma tragakantowa.
Jakość:
Produkt jest oznaczony etykietą i pakowany w szklany słoik z zakrętką. Masa netto: 1 kg.
Termin przydatności: Długi termin przydatności gwarantowany.
Zastosowanie i dozowanie
Dodawaj na zimno do kremów, lodów, deserów i nadzień cukierniczych. Zalecane dozowanie wynosi 2–5 g na 1 kg masy. Rozpocznij od mniejszej ilości, dokładnie wymieszaj i oceń smak. Dobraną proporcję przelicz na całą partię, uwzględniając słodycz pasty.
Jaką strukturę uzyskasz?
Kawałki orzechów pozostają elementem gotowej kompozycji. Jeśli przygotowujesz delikatny krem lub deser w małej porcji, sprawdź na próbce zarówno smak, jak i rozłożenie orzechowych fragmentów.
Przechowywanie
Przechowuj zgodnie z informacjami na etykiecie. Po każdym użyciu zamknij słoik.
Dlaczego warto wybrać Royal Brand?
Royal Brand to polska firma rodzinna działająca od 1991 roku. Rozwijamy ofertę przypraw i składników dla domowych kuchni, cukierni oraz gastronomii. Procesy organizujemy w oparciu o zasady HACCP. Ekologiczna część oferty jest objęta Certyfikatem Zgodności nr PL-EKO-01-008913, a należące do niej produkty oznaczamy BIO. Marka zdobyła trzy wyróżnienia Great Taste i Jakość Roku Złoto. Od 2019 roku w zakładzie działa laboratorium dedykowane produkcji ekstraktów i past ziołowych. To zaplecze wspiera rozwój własnych kompozycji oraz oferty składników wykorzystywanych w codziennej pracy cukierniczej i gastronomicznej.
