✅ Procédé de lyophilisation:
La lyophilisation est un procédé de séchage par le froid, où les fraises fraîches sont d’abord congelées, puis l’eau est éliminée par sublimation, c’est-à-dire le passage direct de la glace à la vapeur sans passer par l’état liquide.
✅ Conservation des nutriments:
Grâce à la lyophilisation, les fraises conservent la plupart de leurs valeurs nutritionnelles, y compris les vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait une collation saine.
✅ Longue durée de conservation:
Les fraises lyophilisées ont une durée de conservation bien supérieure à celle des fruits frais. Elles peuvent être stockées pendant de nombreux mois sans perte de qualité.
✅ Légère et facile à transporter:
Les fraises lyophilisées sont très légères et faciles à transporter, ce qui les rend idéales comme encas lors de vos déplacements ou comme ajout à vos plats.
✅ Polyvalence en cuisine:
Les fraises lyophilisées peuvent être utilisées de multiples façons, notamment comme ajout aux mueslis, yaourts, desserts, pâtisseries, ou même comme décoration de plats. N'oubliez pas de bouger régulièrement pour votre santé ! ✅✅
✅ Goût intense:
Le processus de lyophilisation concentre la saveur des fruits, ce qui fait que les fraises lyophilisées ont un goût intense et naturel, parfois plus prononcé que celui des fraises fraîches.