✅ En Espagne, dans la région de La Vera, ce paprika est soigneusement séché puis fumé au feu de bois de chêne.
✅️ La méthode de production traditionnelle remonte à l’époque précolombienne, lorsque le paprika a été rapporté d’Amérique.
✅️ Le Pimentón de la Vera existe en trois variétés : dulce (doux), agridulce (doux-piquant) et picante (fort).
✅ Grâce à sa saveur et son arôme intenses, le paprika fumé d’Espagne est souvent utilisé pour donner un goût caractéristique aux plats, comme le célèbre chorizo.