Coffret découverte pour thé matcha Bio 100g avec superbe bol, fouet et cuillère

Coffret découverte pour le thé matcha - Thé vert en poudre - 100 g

Découvrez notre luxueux coffret cadeau de thé Matcha Royal Brand, qui vous transportera dans l’univers de la cérémonie japonaise du thé. Cet ensemble unique contient tout le nécessaire pour préparer un matcha authentique dans le confort de votre maison. Présenté dans une élégante boîte, c’est une idée cadeau parfaite pour offrir à vos proches une touche de tradition et de saveur japonaise.

Que trouverez-vous dans le coffret ?

• Matchawan 210 ml – bol traditionnel pour matcha, façonné à la main en argile grise. Sa surface élégante et émaillée confère un charme unique à la cérémonie du thé.
• Chasen – fouet en bambou, soigneusement fabriqué à partir d’un seul morceau de bambou. Parfait pour mélanger la matcha à la perfection et obtenir une mousse délicate.
• Support à chasen – indispensable pour préserver la forme parfaite des délicates branches du fouet, assurant ainsi sa longue durée de vie.
• Chashaku – une élégante cuillère en bambou qui permet de doser précisément la matcha, garantissant toujours la quantité idéale de thé.
• Boîte de thé matcha japonais bio Royal Brand 100g

Offrez-vous ou à vos proches un moment de détente dans l’esprit de la tradition japonaise !

Utilisation :

Versez 1 cuillère à café de thé dans 250 ml d’eau chaude mais non bouillante (env. 70-80°C), mélangez énergiquement jusqu’à dissolution de la poudre et apparition de la mousse.

Découvrez l’essence de la tradition japonaise avec le thé de la préfecture de Kyoto ! (description des différences entre régions en bas de page)

Date de péremption longue garantie. Livraison fraîche directement du Japon !

Ingrédients :

100 % matcha BIO

• Les feuilles utilisées pour cette matcha proviennent principalement de la première récolte de printemps (first flush), avec un ajout de la seconde récolte.
• Les feuilles de la troisième récolte d'automne ne sont pas utilisées, ce qui améliore nettement le goût.

Pays d'origine :

Japon.

Méthode de broyage :

Moulin en pierre traditionnel japonais garantissant une texture idéale

Attention ! La couleur du produit peut différer de celle sur les photos. Tout dépend des récoltes annuelles.

Date de péremption longue garantie

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Issue des meilleures feuilles, notre matcha séduit par sa fraîcheur, son intensité, et vous apporte énergie naturelle et tonus.

Première récolte (First Flush) vs Seconde récolte (Second Flush) Matcha

Si vous buvez souvent du thé matcha, vous avez probablement déjà entendu les termes « first-flush », « second flush » (ichibancha ou nibancha), et le prix du thé first flush est bien plus élevé. Si vous ne savez pas pourquoi, laissez-moi vous l’expliquer ci-dessous.

Pourquoi la matcha first flush est-elle meilleure ?

En hiver, les bourgeons de thé hibernent pendant plusieurs mois en attendant le printemps. Durant cette période, ils accumulent tous les précieux nutriments, ce qui les rend exceptionnellement riches et savoureux.

Comme le dit le proverbe : « La qualité demande du temps ». Les feuilles de thé first flush poussent lentement dans des conditions froides, puisent le meilleur de la nature pendant une longue période. C’est pourquoi la matcha de première récolte est inégalée en qualité et en goût, offrant des sensations plus intenses aux vrais connaisseurs.

Pourquoi le thé first flush est-il meilleur ?

La L-théanine est la principale source d’umami, cette douceur végétale qui définit la qualité et le caractère du matcha. Le matcha de première récolte contient trois fois plus de L-théanine que celui de la deuxième récolte. Lors des récoltes ultérieures, comme la troisième ou la quatrième, la teneur en L-théanine est encore plus faible. De plus, la première récolte concentre la plus grande quantité de nutriments dans les feuilles.

Si vous avez déjà goûté un matcha très amer, ce n’était probablement pas un thé de première récolte. L’amertume n’est pas synonyme de goût du matcha ; un matcha de qualité supérieure offre une saveur intense et riche avec une amertume minimale, ce qui évite d’ajouter du sucre pour équilibrer le goût.

Dans cette vente, nous proposons une matcha composée de la première récolte avec ajout de la seconde. Elle est idéale pour préparer un matcha latte, la boire avec du sucre ou la préparer de n'importe quelle autre manière. Si vous mélangez votre matcha avec autre chose que de l'eau, cette version est faite pour vous, car vous ne verrez aucune différence avec celle issue à 100% de la première récolte. En revanche, si vous souhaitez la boire uniquement avec de l'eau, l'amertume sera perceptible. Parfaite pour débuter votre aventure avec le matcha.

Comment reconnaître une bonne matcha ?

Une bonne matcha se reconnaît principalement à sa couleur. Elle doit être d’un vert intense, car plus les feuilles sont jeunes et situées en haut, plus elles contiennent de chlorophylle, responsable de cette teinte vibrante. Les feuilles poussant plus bas sont plus jaunes, car elles reçoivent moins de lumière. Ainsi, plus la matcha est d’un vert vif, plus les feuilles utilisées sont de qualité ; plus elle tire vers le jaune, plus elles sont âgées et issues des parties inférieures de la plante. Nous proposons ici une matcha cérémonielle économique, marquée en vert dans le cadre ci-dessous.

Le deuxième critère de qualité est la texture. Plus la poudre est soyeuse, mieux c’est. On peut le vérifier en frottant la matcha, par exemple, sur une feuille blanche. La meilleure matcha est généralement moulue le plus longtemps possible pour obtenir la poudre la plus fine. Chez nous, les deux types sont moulus sur une meule traditionnelle en pierre, mais on voit tout de même la différence sur la photo à côté entre notre matcha cérémonielle et la classique. Une mauvaise matcha sera complètement brune et il sera impossible de tracer une ligne continue.

Des notes amères ne signifient pas toujours une mauvaise qualité, car la présence de ces notes dans la matcha dépend de la région et des méthodes de culture. Bien sûr, si la matcha est imbuvable ou si elle a un goût de poisson prononcé, cela indique une mauvaise qualité et une récolte tardive.

Vous pouvez vérifier n’importe quel type de matcha avec l’échelle ci-dessous, ce que je vous encourage à faire. Les classes de matcha comme : matcha quotidienne, traditionnelle, premium, de luxe, etc., sont des inventions marketing et ne nous en disent pas beaucoup sur la qualité du produit. En réalité, la qualité dépend des caractéristiques que j’ai décrites.

? Produit issu de l’agriculture biologique ?

? La matcha n’est pas seulement un délicieux thé, mais aussi une source précieuse de nutriments tels que les antioxydants et la L-théanine, qui favorisent la concentration, détendent et purifient l’organisme. ?

⛩️? Directement du Japon ?⛩️

Idéal également comme cadeau pour les amateurs de mode de vie sain et de culture japonaise !

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Le Matcha Royal Brand n’est pas seulement un thé vert, c’est une saveur riche et un arôme intense et stimulant qui dynamisera vos matins et après-midis.

Ajoutez-la à votre boisson préférée, smoothie, dessert ou plat pour profiter d’un goût unique.

Pourquoi choisir Royal Brand Matcha ?

✅ Le Matcha de la Royal Brand possède la certification japonaise JAS. – Vous avez la garantie d’une qualité supérieure sans aucun pesticide.

✅ Dispose également du certificat biologique européen. Cela signifie que le thé est régulièrement contrôlé pour la présence de pesticides.

✅ La culture de ce matcha est certifiée, ce qui la rend sûre pour le climat et la nature.

✅ Matcha 100% biologique. Rien de plus.

✅ Contient des antioxydants, dont l'EGCg très efficace – L'EGCg et d'autres catéchines combattent les radicaux libres. Ils aident à protéger l'organisme contre les effets de diverses pollutions, des rayons UV et des substances chimiques pouvant endommager les cellules et l'ADN.

✅ Accélère le métabolisme et aide à brûler les calories – la matcha stimule le métabolisme et aide à garder la ligne.

✅ Apporte de l'énergie et aide à la concentration – la matcha améliore l'attention, la mémoire et le temps de réaction. Elle contient également de la caféine et de la L-théanine, qui peuvent optimiser le fonctionnement du cerveau.

✅ Apporte de la vitamine C, du sélénium, du chrome, du zinc et du magnésium.

✅ Réduit le taux de cholestérol (LDL) – Des études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement du matcha ont un taux de cholestérol LDL plus bas et un taux de HDL plus élevé.

✅ Réduit le taux de sucre sanguin – le thé vert peut entraîner une légère baisse du taux de sucre dans le sang. Il peut également réduire le risque de diabète de type 2.

✅ La matcha remplit également de nombreuses autres fonctions importantes telles que : ralentir le vieillissement, protéger le cœur et le foie.

✅ Vous avez la certitude d’acheter un produit de la plus haute qualité possible, créé par des passionnés qui aiment aussi le matcha et le Japon !

✅ Qu’est-ce que le certificat JAS ?

✅ "Certificat biologique JAS. Sceau japonais de certification des produits biologiques. S'applique aux produits agricoles et alimentaires transformés provenant d'exploitations où, pendant plus de 3 ans avant la récolte, aucun engrais chimique ni produit agrochimique n'a été utilisé, uniquement des engrais organiques de type compost."

Quelles sont les différences entre les thés des régions du Japon ?

« La couleur vient de Shizuoka, le parfum d’Uji et le goût de Sayama ». Ces paroles anciennes d’une chanson populaire issue du « Sayamacha Tsukuriuta » évoquent trois régions du Japon réputées pour produire un matcha de grande qualité.

Thé Shizuoka : le sommet du thé vert japonais

Shizuoka est la véritable capitale du thé au Japon, d’où provient 40 % de la production nationale de cette boisson. L’histoire de la culture du thé dans cette région remonte à 1241, faisant de Shizuoka non seulement le plus grand producteur, mais aussi un lieu à la tradition théicole longue et riche.

Un climat incomparable, une eau cristalline et une situation stratégique près des principaux ports font de Shizuoka le cœur du thé vert japonais. Les plantations s’étendent sur les pentes pittoresques près du mont Fuji et le long des rivières, profitant de la diversité topographique et climatique de la région.

Un sol volcanique riche et une eau pure créent des conditions idéales pour la production de thé. La diversité de l’ensoleillement, les écarts de température et les brumes matinales dans différentes parties de Shizuoka contribuent à la grande variété de saveurs et d’arômes des thés de cette région. Shizuoka est un endroit où la nature et la tradition se rejoignent pour créer certains des meilleurs thés du monde. Que ce soit la riche tencha utilisée pour le matcha, la sencha classique, la genmaicha aux notes de noisette ou le hojicha fumé, le thé de Shizuoka offre une large gamme de saveurs et de bienfaits, dont la réduction du stress et des propriétés antioxydantes.

Thé Uji : L’essence de Kyoto

Le célèbre thé Uji, réputé pour sa qualité exquise et également connu sous le nom de thé de Kyoto, provient du pittoresque village de Wazuka. Ce village est célèbre non seulement pour ses impressionnantes plantations de thé telles qu'Ishitera Harayama, Shirasu et Erihara, mais aussi pour avoir été reconnu en 2015 comme l'un des plus beaux villages du Japon. L'histoire riche du thé Uji remonte à l'époque de Kamakura au XIIIe siècle et il était apprécié comme un cadeau de luxe. Grâce à la proximité des plantations de Kyoto, où résidait l'Empereur du Japon, le matcha d'Uji était souvent servi à sa table.

Thé Sayama : Le joyau caché de Saitama

À la frontière de Tokyo, sur le plateau de Musashino, se développe le thé Sayama, également appelé thé de Saitama. Dans ce climat frais, il produit des feuilles épaisses qui résistent aux gelées hivernales. Le sol fertile de cette région donne un thé doux et aromatique, apprécié depuis l’époque Heian. D’abord reconnu pour ses vertus médicinales, le thé Sayama séduit aujourd’hui les palais dans de nombreuses créations culinaires, comme ses feuilles de thé vert en tempura.

? La société P. H. Royal Brand sp. z o. o. est une entreprise familiale polonaise.

⚜️ L’entreprise a été fondée en 1991. Depuis lors, elle s’efforce de remplir sa mission de fournir à ses clients des produits de la plus haute qualité du monde entier.

? L’entreprise a développé de nombreux brevets et modèles d’utilité brevetés.

?? Depuis 2015, il est membre de l’association Polska Ekologia.

? Royal Brand possède le Certificat de Conformité n° : PL-EKO-01-008913.

⚗️ En 2019, l’entreprise a investi dans l’ajout d’un laboratoire dédié à la production d’extraits et de pâtes à base de plantes sur son site.