Gousses de vanille
Humidité : minimum 30 %
Longueur : 8 - 19 cm (les bâtons ont une longueur aléatoire dans le paquet)
Belles gousses épaisses avec beaucoup de graines. Jusqu’à 5 à 7 mm d’épaisseur !
Très bonne qualité et forte teneur en vanilline !
Le prix légèrement plus élevé de ces gousses s’explique par leur qualité irréprochable et par le long travail de préparation artisanal réalisé dans les plantations de Madagascar, au soleil naturel. Aucune machine ni aucun produit chimique n’a été utilisé pour accélérer le processus de préparation des gousses. Les gousses meilleur marché sont en général préparées et fermentées dans des fours à vapeur pour gagner du temps et réduire les coûts. Notre vanille provient de la région de Sambava à Madagascar, où se trouvent les plantations de vanille Bourbon les plus réputées.