Thé vert matcha japonais bio 100g dans un magnifique tube, boîte cadeau

Matcha – Thé vert en poudre idéal contre les rhumes – 100g

Utilisation :

Versez 1 cuillère à café de thé dans 250 ml d’eau chaude mais non bouillante (env. 70-80°C), mélangez énergiquement jusqu’à dissolution de la poudre et apparition de la mousse.

Découvrez l’essence de la tradition japonaise avec le thé de la préfecture de Kyoto ! (description des différences entre régions en bas de page)

Date de péremption longue garantie. Livraison fraîche directement du Japon !

Ingrédients :

100 % matcha BIO

• Les feuilles utilisées pour cette matcha proviennent principalement de la première récolte de printemps (first flush), avec un ajout de la seconde récolte.
• Seules les feuilles de la première et de la deuxième récolte ont été utilisées. Les feuilles de la troisième récolte d'automne n'ont pas été utilisées, ce qui rend le goût bien meilleur.

Pays d'origine :

Japon.

Méthode de broyage :

Moulin en pierre traditionnel japonais garantissant une texture idéale

Attention ! La couleur du produit peut différer de celle sur les photos. Tout dépend des récoltes annuelles.

Date de péremption longue garantie

Découvrez l’Harmonie des Saveurs avec Notre Matcha Premium !

✅ Issue de feuilles de la plus haute qualité, notre matcha séduit par sa fraîcheur et son intensité, vous apportant énergie naturelle et vitalité.

Première récolte (First Flush) vs Seconde récolte (Second Flush) Matcha

✅ Si vous buvez souvent du thé matcha, vous avez probablement déjà entendu les termes "first-flush", "second flush" (ichibancha ou nibancha), et le prix du thé first flush est nettement plus élevé. Si vous ne savez pas pourquoi, laissez-moi vous l'expliquer ci-dessous.

Pourquoi la matcha first flush est-elle meilleure ?

✅ En hiver, les bourgeons de thé hibernent pendant plusieurs mois, attendant l’arrivée du printemps. Pendant cette période, ils accumulent tous les précieux nutriments, ce qui les rend particulièrement riches et savoureux.

✅ Comme dit le célèbre proverbe : « La qualité demande du temps ». Les feuilles de thé first flush poussent lentement dans des conditions froides, puisant le meilleur de la nature sur une longue période. C’est pourquoi le matcha de première récolte est inégalé en qualité et en goût, offrant des sensations plus intenses pour les vrais connaisseurs.

Pourquoi le thé first flush est-il meilleur ?

✅ La L-théanine est la principale source d’umami, la douceur végétale qui définit la qualité et le caractère du matcha. Le matcha de première récolte contient trois fois plus de L-théanine que celui de la seconde récolte. Dans les récoltes suivantes, comme la troisième et la quatrième, la teneur en L-théanine est encore plus faible. De plus, la première récolte accumule dans les feuilles la plus grande quantité de nutriments.

✅ Si vous avez déjà goûté une matcha très amère, il ne s'agissait probablement pas d'un thé de première récolte. L'amertume n'est pas synonyme de goût du matcha ; une matcha de haute qualité offre une saveur intense et riche avec une amertume minimale, ce qui évite d'ajouter du sucre pour équilibrer le goût.

✅ Dans cette vente, nous proposons une matcha composée principalement de la première récolte, avec un ajout de la seconde. Elle est idéale pour préparer un matcha latte, la boire avec du sucre ou la préparer de toute autre manière. Si vous mélangez votre matcha avec autre chose que de l’eau, cette version est faite pour vous car vous ne verrez aucune différence avec une 100% première récolte. Cependant, si vous souhaitez la boire uniquement avec de l’eau, l’amertume sera perceptible. Parfaite pour débuter votre aventure avec la matcha.

Comment reconnaître une bonne matcha ?

✅ On reconnaît une bonne matcha surtout à sa couleur. Elle doit être intensément verte : plus les feuilles sont hautes et jeunes, plus elles contiennent de chlorophylle, responsable de la couleur verte intense. Les feuilles plus basses sont plus jaunes car elles reçoivent moins de lumière. Plus la matcha est verte, meilleure est la qualité des feuilles utilisées ; plus elle est jaune, plus les feuilles sont âgées et proviennent des parties inférieures de la plante.