Matcha Premium Japanese Ceremonial Organic Tea – Thé Vert Matcha Cérémonial Japonais en Poudre BIO (Type A) – 50 g

Ce type de matcha est l’un des plus chers, car avant la récolte les feuilles sont ombragées par des toiles spéciales pendant plus d’une semaine, et la matcha provient exclusivement de la première récolte de printemps.

Il faut verser 1 cuillère à café de thé dans 250 ml d’eau chaude, mais non bouillante (env. 70-80°C), puis mélanger énergiquement pour dissoudre la poudre et obtenir une mousse.

Description :

Découvrez l’essence de la tradition japonaise avec un thé provenant de la préfecture de Shizuoka ! Nous garantissons une longue durée de conservation et des livraisons fraîches directement du Japon.

Ingrédients :

100 % feuilles de tencha issues de la première récolte de printemps (first flush) BIO.

Pays d'origine :

Japon

Méthode de broyage :

La matcha a été moulue dans un moulin à pierre traditionnel, ce qui lui confère une texture idéale et fine.

Qualité :

Attention ! La couleur du produit peut différer de celle sur les photos. Tout dépend des récoltes annuelles.

Longue durée de conservation garantie.

Produit élaboré de façon artisanale et avec le plus grand soin.

☘️ Matcha biologique C (Cérémonial économique / Premium culinaire)

✅ Récolte : Principalement première récolte, mais avec plus de feuilles issues de la deuxième récolte

✅ Taille des particules : Fines, tamisées à travers un tamis 100 mailles par pouce (plus grandes que dans la Matcha B)

✅ Processus d’ombrage : Environ 30 jours

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☘️ Matcha Bio D (Culinaire / Ingrédient / Quotidien)

✅ Récolte : 100 % deuxième et troisième récolte (automne)

✅ Taille des particules : Plus grosses, tamisées à travers un tamis de 70 mailles par pouce

✅ Processus d’ombrage : Sans ombrage

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✅ Le Matcha Royal Brand, ce n’est pas seulement du thé vert, c’est une saveur riche et un arôme intense et stimulant qui égayera vos matinées et après-midis.

✅ Issue des feuilles de la plus haute qualité, notre matcha séduit par sa fraîcheur et son intensité, vous apportant énergie naturelle et vitalité.

✅ Ajoutez-la à votre boisson préférée, smoothie, dessert ou plat pour profiter d’un goût unique et des bienfaits pour la santé qu’elle offre.

✅ Idéal aussi comme cadeau pour les amateurs de mode de vie sain et de culture japonaise !

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✅ Régions du Japon – Préfecture de Shizuoka – Richesse de goût et de tradition

Thé Shizuoka : le sommet du thé vert japonais

✅ Shizuoka est la véritable capitale du thé au Japon, responsable d’environ 40 % de la production nationale. Située au pied du mont Fuji, la région se distingue par ses sols volcaniques riches, son eau cristalline et ses plantations pittoresques. La diversité des conditions climatiques, notamment les brumes matinales et les écarts de température, contribue aux saveurs uniques de thés tels que la sencha, la tencha ou la hojicha. L’histoire du thé à Shizuoka remonte à 1241, ce qui en fait un lieu de tradition exceptionnelle.

✅ Régions du Japon – Préfecture de Kyoto – Richesse de saveurs et de traditions

✅ Thé Uji : L’essence de Kyoto

✅ Le thé d’Uji, connu comme le thé de Kyōto, provient du pittoresque village de Wazuka. C’est ici que sont produits des matchas et gyokuros de la plus haute qualité. Cette région, en raison de sa proximité avec Kyōto, fournissait souvent du thé à la cour impériale dès le XIIIe siècle. Les cultures d’Uji se distinguent par un umami riche et une texture veloutée, faisant des thés de cette région un symbole de luxe et de prestige.

✅ Matcha Premium Cérémonielle – Thé Vert Japonais en Poudre

Utilisée depuis des siècles lors des cérémonies traditionnelles du thé au Japon, il s’agit du matcha de la plus haute qualité disponible sur le marché.

✅ Matcha de première récolte

Une variété issue de la première récolte de printemps (first flush). Les feuilles sont ombragées avant la cueillette, ce qui minimise leur exposition à la lumière du soleil et augmente leur teneur en chlorophylle, donnant à la poudre une couleur verte intense.

✅ Texture délicate et goût onctueux

Avant d’être moulues, les tiges et les nervures sont retirées, ce qui donne à la matcha cérémonielle une texture délicate et une saveur naturellement douce. Elle est plus dense que les autres types de matcha, mousse parfaitement et offre un profil gustatif lisse avec une légère touche sucrée, idéale pour les cérémonies du thé.

✅ Consommation cérémonielle

Il est recommandé de déguster la matcha cérémonielle uniquement avec de l’eau, afin d’en apprécier pleinement la saveur authentique, riche, ainsi que la qualité exceptionnelle. Il est néanmoins possible d’y ajouter du lait ou d’autres ingrédients, ce qui permet de créer de délicieuses boissons, comme le matcha latte, de plus en plus populaire.

✅ Pourquoi la matcha de première récolte (first flush) est-elle la meilleure ? ✅

✅ En hiver, les bourgeons de thé entrent en période d’hibernation, ce qui leur permet d’accumuler des nutriments précieux avant la récolte printanière. Ainsi, le matcha de la première récolte est riche en goût et intense en effet. Les feuilles qui poussent lentement dans des conditions froides développent une plénitude de saveur et d’arôme que les vrais connaisseurs sauront apprécier.

✅ La L-théanine, acide aminé clé qui confère à la matcha sa saveur umami caractéristique, se trouve en quantité beaucoup plus élevée dans la première récolte, dépassant trois fois celle du thé issu de la seconde récolte. Dans les récoltes ultérieures, comme la troisième et la quatrième, le niveau de L-théanine est nettement inférieur, ce qui se traduit par une saveur et une valeur nutritionnelle moins intenses.

✅ Une matcha de haute qualité offre une saveur intense et complète, avec une amertume minimale, ce qui la rend inutile à sucrer. Pour profiter pleinement de ses arômes et de ses bienfaits, il est conseillé de choisir une matcha de première récolte, reconnue comme véritablement cérémonielle.

✅ Comment reconnaître une bonne matcha ✅

✅ Une bonne matcha se reconnaît principalement à sa couleur. Une teinte vert intense témoigne d’une teneur élevée en chlorophylle et de jeunes feuilles poussant plus haut sur le buisson, où elles bénéficient de plus de lumière. Une nuance jaunâtre indique des feuilles plus âgées ou provenant de parties plus basses de la plante, ce qui se traduit par une qualité inférieure.

✅ Dans cette annonce, nous proposons du matcha cérémonial, indiqué en vert dans le cadre ci-dessous.

✅ La deuxième indication importante de la qualité de la matcha est sa texture. Plus la poudre est soyeuse et fine, plus la qualité est élevée. Vous pouvez facilement le vérifier en frottant un peu de matcha sur une feuille de papier blanc.

✅ Sur la photo jointe, on voit clairement la différence entre la matcha quotidienne (à gauche) et la matcha cérémonielle (à droite). La matcha cérémonielle forme une ligne lisse, vert intense et continue, preuve d’une mouture très fine. La matcha quotidienne, en revanche, a une structure plus grumeleuse et une couleur plus claire, moins saturée, ce qui rend la ligne moins nette et discontinue lors du frottement.

✅ Les deux types de matcha que nous proposons sont moulus sur des meules traditionnelles en pierre, mais le matcha cérémoniel est moulu plus longtemps, ce qui lui confère une qualité supérieure et une texture soyeuse.

✅ La présence de notes amères n’indique pas toujours une matcha de mauvaise qualité, car leur intensité dépend de la région de culture et de la technique de production. En revanche, une matcha très amère ou au goût de poisson signale une qualité inférieure et une récolte tardive.

✅ Termes de classification

Des termes comme « matcha quotidien », « traditionnel », « premium » ou « luxueux » ont été créés à des fins marketing et ne reflètent pas la qualité réelle. La valeur du matcha dépend des caractéristiques mentionnées ci-dessus, qui sont plus fiables.

✅ La matcha n’est pas seulement un délicieux thé, c’est aussi une source précieuse de nutriments tels que les antioxydants et la L-théanine, qui favorisent la concentration, détendent et purifient l’organisme. ✅

⛩️✅ Directement du Japon ✅⛩️

Pourquoi choisir la Matcha Royal Brand ✅

✅ La Matcha de la marque Royal Brand possède le certificat japonais JAS. – Vous avez la garantie d’une qualité supérieure avec zéro pesticide.

✅ Elle possède également le certificat biologique européen. Cela signifie que le thé est régulièrement contrôlé quant à la présence de pesticides.

✅ La culture de cette matcha, grâce à la certification, est respectueuse du climat et de la nature.

✅ Matcha 100% biologique. Rien de plus.

✅ Qu’est-ce que le Certificat JAS✅

✅ "Certificat biologique JAS. Sceau japonais de certification des produits biologiques. S'applique aux produits agricoles et alimentaires transformés provenant d'exploitations où, pendant plus de 3 ans avant la récolte, aucun engrais chimique ni produit agrochimique n'a été utilisé, uniquement des engrais organiques de type compost."

✅ Contient des antioxydants, dont l’EGCg très puissant – l’EGCg et d’autres catéchines neutralisent l’action des radicaux libres. Ils aident à protéger l’organisme des effets de diverses pollutions, des rayonnements UV et des produits chimiques susceptibles d’endommager les cellules et l’ADN.

✅ Accélère le métabolisme et aide à brûler les calories – le matcha contribue à stimuler le métabolisme et à prendre soin de votre silhouette.

✅ Apporte de l'énergie et aide à la concentration – la matcha améliore l’attention, la mémoire et le temps de réaction. Elle contient également de la caféine et de la L-théanine, qui peuvent améliorer les fonctions cérébrales.

✅ Apporte de la vitamine C, du sélénium, du chrome, du zinc et du magnésium.

✅ Réduit le taux de cholestérol (LDL) – Des études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement du matcha ont un taux de cholestérol LDL plus bas et un taux de HDL plus élevé.

✅ Réduit le taux de sucre sanguin – le thé vert peut entraîner une légère baisse du taux de sucre dans le sang. Il peut également réduire le risque de diabète de type 2.

✅ La matcha remplit également de nombreuses autres fonctions importantes telles que : ralentir le vieillissement, protéger le cœur et le foie.

✅ Vous avez la certitude d’acheter un produit de la meilleure qualité possible auprès de passionnés qui aiment eux aussi le matcha et le Japon !

✅ Produit issu de l'agriculture biologique. ✅

Pays d’origine : Japon ✅

✅ La société P. H. Royal Brand sp. z o. o. est une entreprise familiale polonaise.

⚜️ L’entreprise a été fondée en 1991. Depuis lors, elle s’efforce de remplir sa mission de fournir à ses clients des produits de la plus haute qualité du monde entier.

✅ L'entreprise a développé de nombreux brevets et modèles d'utilité brevetés.

✅✅ Depuis 2015, il est membre de l’association Polska Ekologia.

✅ Royal Brand détient le certificat de conformité n° : PL-EKO-01-008913.

⚗️ En 2019, l’entreprise a investi dans l’ajout d’un laboratoire dédié à la production d’extraits et de pâtes à base de plantes sur son site.