Collection: Sel – fumé, fleur de sel, pyramides de sel

Sel fumé, fleur de sel, pyramides de sel

Qu’est-ce que le sel fumé ?

Le sel fumé est un produit d’exception, qui séduit par sa saveur et son arôme intenses. Il est obtenu en fumant du sel marin classique au‑dessus de bois, ce qui lui confère son goût caractéristique. En utilisant du sel fumé, vous pouvez apporter une dimension unique à vos plats. Il est toutefois important de l’utiliser avec modération, car son intensité peut dominer les saveurs plus délicates.

La fleur de sel – un trésor venu de la mer

La fleur de sel est un autre type de sel, obtenu à partir de la couche supérieure de cristaux qui se forment à la surface de l’eau de mer. Elle est considérée comme un véritable mets délicat, car elle est récoltée manuellement selon des méthodes traditionnelles. La fleur de sel possède une texture délicate et une saveur subtile, ce qui en fait un excellent choix pour saupoudrer les plats juste avant de servir. Il est particulièrement important de souligner que, grâce à leur texture unique, le sel fumé comme la fleur de sel peuvent être utilisés de multiples façons, enrichissant la saveur des mets.

Pyramides de sel – de la saveur dans chaque grain

Les pyramides de sel sont une forme innovante de présentation du sel, à l’aspect attrayant et qui donne envie de goûter. Grâce à leur forme, elles peuvent servir à la fois de décoration pour les plats et d’assaisonnement à part entière. On peut les associer à d’autres épices, ce qui en fait un complément idéal pour les plats de poisson, de viande et même de légumes. Elles constituent un élément original sur la table, qui attire le regard des invités, et leur goût saura conquérir le cœur des gourmets.