Matcha - Té Verde en Polvo - 100 g

Uso:

Verter 1 cucharadita de té en 250 ml de agua caliente, pero no hirviendo (aprox. 70-80°C), mezclar enérgicamente hasta que el polvo se disuelva y aparezca espuma.

Descubre la esencia de la tradición japonesa con el té de la prefectura de Shizuoka. (descripción de las diferencias entre regiones al final de la página)

Fecha de caducidad larga garantizada. ¡Entrega fresca directamente desde Japón!

Ingredientes:

100% matcha ecológica.

• Las hojas utilizadas para esta matcha provienen principalmente de la primera cosecha de primavera (first flush) con un aporte de la segunda cosecha.
• No se utilizan hojas de la tercera cosecha de otoño, por eso el sabor es mucho mejor.
• La base la constituye el cultivar Yabukita junto con la adición de otros cultivares en distintas proporciones. 

País de origen:

Japón.

Método de molienda:

Molino de piedra tradicional japonés que garantiza la textura adecuada.

¡Atención! El color del producto puede diferir del mostrado en las fotos. Todo depende de la cosecha anual.

Larga fecha de caducidad garantizada

⛩️ ¡Descubre la armonía del sabor con nuestra Matcha Premium!

Obtenida de hojas de la más alta calidad, nuestra matcha cautiva por su sabor fresco e intensidad, proporcionándote energía y refuerzo naturales.

Primera cosecha (First Flush) vs Segunda cosecha (Second Flush) de Matcha

Si tomas matcha con frecuencia, probablemente te hayas encontrado con los términos "first-flush", "second flush" (ichibancha o nibancha), y el precio del té first flush es mucho más alto. Si no tienes claro el motivo, permíteme explicarlo a continuación.

¿Por qué la matcha first flush es mejor?

En invierno, los brotes de té hibernan durante varios meses esperando la llegada de la primavera. Durante este tiempo acumulan todos los nutrientes valiosos, lo que los hace especialmente ricos y llenos de sabor.

Como dice el conocido refrán: "La calidad requiere tiempo". Las hojas de té first flush crecen lentamente en condiciones frías, absorbiendo lo mejor de la naturaleza durante más tiempo. Gracias a ello, la matcha de la primera cosecha es insuperable en calidad y sabor, ofreciendo una experiencia más intensa para los verdaderos conocedores.

¿Por qué el té first flush es mejor?

La L-teanina es la principal fuente de umami, ese dulzor vegetal que define la calidad y el carácter del matcha. El matcha de primera cosecha contiene tres veces más L-teanina que el té de segunda cosecha. En cosechas posteriores, como la tercera y la cuarta, el contenido de L-teanina es aún menor. Además, la primera cosecha acumula la mayor cantidad de nutrientes en las hojas.

Si alguna vez has probado un matcha muy amargo, probablemente no era té de la primera cosecha. El amargor no es sinónimo del sabor del matcha; un matcha de alta calidad tiene un sabor intenso y pleno, con un amargor mínimo, por lo que no es necesario añadir azúcar para equilibrarlo.

En esta oferta tenemos una matcha que procede de la primera cosecha con un añadido de la segunda. Es ideal para preparar matcha latte, tomarla con azúcar o prepararla de cualquier otra forma. Si mezclas nuestra matcha con algo más que agua, esta versión es para ti, ya que no notarás la diferencia con respecto al 100 % de primera cosecha. Sin embargo, si quieres beberla solo con agua, se notará el amargor. Es perfecta si estás empezando tu aventura con la matcha.

¿Cómo reconocer una buena matcha?

Reconocemos una buena matcha principalmente por su color. Debe ser de un verde intenso, ya que cuanto más altas y más jóvenes son las hojas, más clorofila contienen, responsable del color verde intenso. Las hojas que crecen más abajo son más amarillas porque reciben menos luz. Por eso, cuanto más verde intensa es la matcha, mejores hojas se han utilizado para su producción, y cuanto más amarilla, más viejas y de partes inferiores de la planta. En esta oferta proponemos matcha ceremonial económica, marcada en color verde en el recuadro de abajo.