Bio-Matcha-Tee-Set 100 g mit Zeremonienbecher, Schneebesen und Löffel

Matcha - Grüner Tee-Pulver - 100 g

Anwendung:

1 Teelöffel Tee mit 250 ml heißem, aber nicht kochendem Wasser (ca. 70-80°C) übergießen, zügig umrühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat und sich ein Schaum bildet.

Entdecken Sie die Essenz japanischer Tradition mit Tee aus der Präfektur Kyoto! (Beschreibung der Unterschiede zwischen den Regionen am Seitenende)

Lange Haltbarkeit garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100% Bio-Matcha

• Die für diesen Matcha verwendeten Blätter stammen hauptsächlich aus der ersten Frühjahrsernte (First Flush), ergänzt durch die zweite Ernte.
• Es werden keine Blätter aus der dritten Herbsternte verwendet, daher ist der Geschmack deutlich besser.

Herkunftsland:

Japan.

Mahlverfahren:

Traditionelle japanische Steinmühle, die eine optimale Struktur garantiert

Achtung! Die Farbe des Produkts kann von der auf den Fotos abweichen. Dies hängt von der jeweiligen jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert

Entdecken Sie die Harmonie des Geschmacks mit unserem Premium-Matcha!

Gewonnen aus hochwertigsten Blättern, besticht unser Matcha durch seinen frischen Geschmack und seine Intensität und versorgt Sie mit natürlicher Energie und Stärkung.

Erste Ernte (First Flush) vs. Zweite Ernte (Second Flush) Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, sind Sie wahrscheinlich schon auf die Begriffe „First Flush“ oder „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) gestoßen, wobei der Preis für First-Flush-Tee deutlich höher ist. Wenn Sie nicht sicher sind, warum das so ist, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist First-Flush-Matcha besser?

Im Winter befinden sich die Teeknospen mehrere Monate lang in einer Ruhephase, während sie auf den Frühling warten. In dieser Zeit sammeln sie alle wertvollen Nährstoffe an, was sie besonders reichhaltig und geschmackvoll macht.

Wie das bekannte Sprichwort sagt: „Qualität braucht Zeit“. First-Flush-Teeblätter wachsen langsam unter kalten Bedingungen und nehmen über einen längeren Zeitraum das Beste aus der Natur auf. Daher ist Matcha aus der ersten Ernte in Bezug auf Qualität und Geschmack unübertroffen und bietet ein intensiveres Erlebnis für wahre Kenner.

Warum ist First-Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine Schlüsselquelle für Umami, die pflanzliche Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha definiert. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. In späteren Ernten, wie der dritten und vierten, ist der L-Theanin-Gehalt noch geringer. Zudem sammeln sich in der ersten Ernte die meisten Nährstoffe in den Blättern.

Wenn Sie jemals einen sehr bitteren Matcha probiert haben, war es wahrscheinlich kein Tee aus der ersten Ernte. Bitterkeit ist nicht gleichbedeutend mit dem Geschmack von Matcha; hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, sodass kein Zucker hinzugefügt werden muss, um den Geschmack auszugleichen.

In dieser Auktion bieten wir einen Matcha an, der aus der ersten Ernte mit einem Zusatz der zweiten besteht. Er ist ideal für die Zubereitung von Matcha Latte, zum Trinken mit Zuckerzusatz oder für jede andere Zubereitungsart. Wenn Sie unseren Matcha mit etwas anderem als Wasser mischen, ist diese Version genau das Richtige für Sie, da Sie keinen Unterschied zu einem 100% First-Flush-Matcha bemerken werden. Wenn Sie ihn jedoch pur mit Wasser trinken möchten, wird eine gewisse Bitterkeit wahrnehmbar sein. Er eignet sich hervorragend für den Einstieg in die Welt des Matcha.

Wie erkennt man einen guten Matcha?

Guten Matcha erkennt man vor allem an der Farbe. Sie muss intensiv grün sein, denn je höher und jünger die Blätter waren, desto mehr Chlorophyll enthalten sie, das für die intensiv grüne Farbe verantwortlich ist. Blätter, die weiter unten wachsen, sind gelblicher, da sie weniger Licht abbekommen. Deshalb gilt: Je intensiver grün der Matcha ist, desto bessere Blätter wurden für seine Herstellung verwendet; je gelblicher er ist, desto älter sind die Blätter oder stammen aus unteren Pflanzenteilen. In dieser Auktion bieten wir einen ökonomischen Zeremonien-Matcha an, der im grünen Rahmen unten markiert ist.