Japanische Matcha BIO 100 g – Grüntee aus Shizuoka | Royal Brand

Matcha - Grüner Tee-Pulver - 100 g

Anwendung:

1 Teelöffel Tee mit 250 ml heißem, aber nicht kochendem Wasser (ca. 70-80°C) übergießen, mit schnellen Bewegungen verrühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat und sich ein Schaum bildet.

Entdecken Sie die Essenz der japanischen Tradition mit Tee aus der Präfektur Shizuoka! (Beschreibung der Unterschiede zwischen den Regionen unten auf der Seite)

Langes Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100% BIO-Matcha.

• Die für diesen Matcha verwendeten Blätter stammen hauptsächlich aus der ersten Frühjahrsernte (First Flush) mit einer Beimischung der zweiten Ernte.
• Es werden keine Blätter der dritten Herbsternte verwendet, daher ist der Geschmack deutlich besser.
• Die Basis bildet die Kultivarsorte Yabukita, ergänzt durch andere Kultivare in verschiedenen Anteilen.

Herkunftsland:

Japan.

Mahlverfahren:

Traditionelle japanische Steinmühle, die eine optimale Struktur garantiert

Achtung! Die Farbe des Produkts kann von der auf den Fotos abweichen. Dies hängt von der jährlichen Ernte ab.

Langes Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert

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Gewonnen aus Blättern höchster Qualität, begeistert unser Matcha mit seinem frischen Geschmack und seiner Intensität und versorgt Sie mit natürlicher Energie und Stärkung.

First Flush vs. Second Flush Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, sind Sie wahrscheinlich schon auf die Begriffe „First Flush“ und „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) gestoßen, und der Preis für First-Flush-Tee ist deutlich höher. Wenn Sie nicht sicher sind, warum, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist First-Flush-Matcha besser?

Im Winter befinden sich die Teeknospen für mehrere Monate im Winterschlaf und warten auf den Frühling. Während dieser Zeit sammeln sie alle wertvollen Nährstoffe an, was sie besonders reichhaltig und geschmacksintensiv macht.

Wie das bekannte Sprichwort sagt: „Qualität braucht Zeit“. First-Flush-Teeblätter wachsen langsam unter kalten Bedingungen und ziehen über einen längeren Zeitraum das Beste aus der Natur. Dadurch ist der Matcha aus der ersten Ernte in Bezug auf Qualität und Geschmack unübertroffen und bietet ein intensiveres Erlebnis für echte Kenner.

Warum ist First-Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine Schlüsselquelle für Umami, die pflanzliche Süße, die Qualität und Charakter von Matcha definiert. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal so viel L-Theanin wie Tee aus der zweiten Ernte. In späteren Ernten, wie der dritten und vierten, ist der L-Theanin-Gehalt noch geringer. Zudem sammelt die erste Ernte die größte Menge an Nährstoffen in den Blättern an.

Wenn Sie schon einmal sehr bitteren Matcha probiert haben, war es wahrscheinlich kein Tee aus der ersten Ernte. Bitterkeit ist kein Synonym für den Geschmack von Matcha; hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, sodass kein Zucker hinzugefügt werden muss, um den Geschmack auszugleichen.

In dieser Auktion bieten wir einen Matcha an, der aus der ersten Ernte mit einer Beigabe der zweiten besteht. Er eignet sich ideal für die Zubereitung von Matcha Latte, zum Trinken mit Zuckerzusatz oder für jede andere Zubereitungsart. Wenn Sie unseren Matcha mit etwas anderem als Wasser mischen, ist diese Version genau das Richtige für Sie, da Sie keinen Unterschied zu 100% First Flush feststellen werden. Wenn Sie ihn jedoch pur mit Wasser trinken möchten, wird eine Bitterkeit spürbar sein. Er eignet sich hervorragend, wenn Sie gerade erst mit dem Matcha-Genuss beginnen.

Wie erkennt man guten Matcha?

Guten Matcha erkennt man hauptsächlich an der Farbe. Sie muss intensiv grün sein, denn je höher die Blätter gewachsen sind und je jünger sie waren, desto mehr Chlorophyll enthalten sie, das für die intensiv grüne Farbe verantwortlich ist. Tiefer wachsende Blätter sind gelblicher, da sie weniger Licht erhalten. Je intensiver grün der Matcha also ist, desto bessere Blätter wurden für seine Herstellung verwendet; je gelber er ist, desto älter sind die Blätter und stammen aus unteren Pflanzenteilen. Wir bieten in dieser Auktion einen ökonomischen Zeremonie-Matcha an, der im grünen Rahmen unten gekennzeichnet ist.