Matcha - Grüner Teepulver - 100 g

Anwendung:

1 Teelöffel Tee mit 250 ml heißem, nicht kochendem Wasser (ca. 70–80 °C) übergießen, zügig umrühren, bis sich das Pulver auflöst und Schaum entsteht.

Entdecken Sie die Essenz der japanischen Tradition mit Tee aus der Präfektur Shizuoka ! (Regionale Unterschiede finden Sie unten auf der Seite.)

Lange Haltbarkeit garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100 % BIO-Matcha.

• Die zur Herstellung dieses Matcha verwendeten Blätter stammen überwiegend aus der ersten Frühlingsernte (First Flush) unter Hinzufügung der zweiten Ernte.
• Da die Blätter der dritten Herbsternte nicht verwendet werden, ist der Geschmack deutlich besser.
• Die Basis bildet der Yabukita- Grubber, ergänzt durch weitere Grubber in unterschiedlichen Proportionen.

Ursprungsland:

Japan.

Mahlverfahren:

Traditionelle japanische Steinmühle garantiert die passende Struktur

Bitte beachten Sie: Die Produktfarbe kann von den Fotos abweichen. Dies hängt von der jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert

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Aus Blättern höchster Qualität gewonnen, begeistert unser Matcha mit seinem frischen Geschmack und seiner Intensität und gibt Ihnen natürliche Energie und Stärkung.

First Flush vs. Second Flush Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, haben Sie wahrscheinlich schon die Begriffe „First Flush“ oder „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) gehört. Der Preis für First Flush-Tee ist deutlich höher. Wenn Sie nicht sicher sind, warum, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist Matcha First Flush besser?

Im Winter halten die Teeblätter mehrere Monate lang Winterschlaf und warten auf den Frühling. Während dieser Zeit sammeln sie alle wertvollen Nährstoffe an, die ihnen einen außergewöhnlich reichen und aromatischen Geschmack verleihen.

Wie heißt es so schön: „Qualität braucht Zeit.“ First Flush-Teeblätter wachsen langsam unter kalten Bedingungen und holen so über einen längeren Zeitraum das Beste aus der Natur heraus. Das macht First Flush Matcha in Qualität und Geschmack unübertroffen und bietet echten Kennern ein intensiveres Erlebnis.

Warum ist First Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine wichtige Quelle für Umami, die pflanzliche Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha ausmacht. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. Spätere Ernten, wie die dritte und vierte, weisen einen noch geringeren L-Theanin-Gehalt auf. Darüber hinaus enthält die erste Ernte die höchste Nährstoffkonzentration in den Blättern.

Wenn Sie schon einmal sehr bitteren Matcha probiert haben, handelte es sich wahrscheinlich nicht um frisch gereiften Tee. Bitterkeit ist nicht gleichbedeutend mit Matcha-Geschmack; hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollmundigen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, sodass Sie keinen Zucker hinzufügen müssen, um den Geschmack auszugleichen.

Dieses Angebot umfasst Marcha, bestehend aus der ersten Ernte und einem Hauch der zweiten. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Matcha Latte, zum Trinken mit Zucker oder für jede andere Zubereitung. Wenn Sie Ihren Matcha mit etwas anderem als Wasser mischen, ist diese Variante genau das Richtige für Sie, da Sie keinen Unterschied zur 100%igen ersten Ernte bemerken werden. Wenn Sie ihn jedoch nur mit Wasser trinken, wird die Bitterkeit spürbar. Es ist perfekt für Matcha-Einsteiger.

Wie erkennt man guten Matcha?

Guten Matcha erkennt man vor allem an seiner Farbe . Sie muss intensiv grün sein, denn je höher und jünger die Blätter sind, desto mehr Chlorophyll enthalten sie, das für die intensive grüne Farbe verantwortlich ist. Niedriger wachsende Blätter sind gelber, da sie weniger Licht erhalten. Je intensiver grün der Matcha ist, desto hochwertiger sind also die Blätter, die für seine Herstellung verwendet wurden. Je gelber er ist, desto älter und aus den unteren Bereichen der Pflanze stammen sie. Wir bieten in dieser Auktion zeremoniellen, preiswerten Matcha an, der im Kasten unten grün markiert ist.