Haselnussmark 1 kg Royal Brand

Haselnusspaste mit Extrakt und Nussstückchen – 1 kg

Über das Produkt:

Die Haselnusspaste von Royal Brand ist ein süßer Backzusatz mit 18 % natürlichem Extrakt und 15 % Nussstückchen. Sie verbindet ein nussiges Aroma mit einer sichtbaren Textur und eignet sich daher hervorragend für Eiscreme, Cremes, Desserts und Füllungen. Die Basis bildet Invertzucker, dessen Süße bei der Zusammenstellung des gesamten Rezepts berücksichtigt werden sollte. Die Paste kann kalt direkt unter die vorbereitete Masse gerührt werden. Das 1-kg-Glas ermöglicht das Abmessen von Portionen für weitere Backchargen. Wählen Sie diese Variante, wenn Sie sowohl einen haselnussigen Geschmack als auch spürbare Nussstückchen erzielen möchten. Die passende Intensität lässt sich an einer Probe der Creme oder Eisbasis ermitteln, bevor größere Mengen zubereitet werden.

Was Sie erhalten:

• ✔ 18 % natürlicher Extrakt — definierter Anteil der Aromazutat.
• ✔ 15 % Haselnussstückchen — sichtbares Nuss-Detail und Textur für das Dessert.
• ✔ Kalt verarbeitbar — bequeme Verbindung mit Creme, Füllung oder Eisbasis.
• ✔ 1-kg-Glas — Abmessen kleiner Proben und Portionen für größere Chargen.

Zutaten:

Invertzucker, natürlicher Extrakt 18 %, Haselnussstückchen 15 %, Verdickungsmittel: Traganth.

Qualität:

Das Produkt ist etikettiert und in einem Glas mit Schraubverschluss verpackt. Nettogewicht: 1 kg.

Haltbarkeit: Lange Haltbarkeit garantiert.

Anwendung und Dosierung

Kalt zu Cremes, Eis, Desserts und Backfüllungen hinzufügen. Die empfohlene Dosierung beträgt 2–5 g pro 1 kg Masse. Beginnen Sie mit einer kleineren Menge, vermischen Sie alles gründlich und beurteilen Sie den Geschmack. Rechnen Sie das gewählte Verhältnis auf die gesamte Charge hoch und berücksichtigen Sie dabei die Süße der Paste.

Welche Struktur erzielen Sie?

Die Nussstückchen bleiben als Element der fertigen Komposition erhalten. Wenn Sie eine feine Creme oder ein Dessert in einer kleinen Portion zubereiten, prüfen Sie anhand einer Probe sowohl den Geschmack als auch die Verteilung der Nussfragmente.

Lagerung

Gemäß den Informationen auf dem Etikett aufbewahren. Nach jedem Gebrauch das Glas verschließen.

Warum sollten Sie sich für Royal Brand entscheiden?

Royal Brand ist ein polnisches Familienunternehmen, das seit 1991 tätig ist. Wir entwickeln unser Angebot an Gewürzen und Zutaten für die heimische Küche, Konditoreien und die Gastronomie. Unsere Prozesse organisieren wir nach den HACCP-Grundsätzen. Der Bio-Teil unseres Angebots unterliegt der Konformitätsbescheinigung Nr. PL-EKO-01-008913, und die entsprechenden Produkte kennzeichnen wir als BIO. Die Marke hat drei Auszeichnungen "Great Taste" und das "Qualität des Jahres Gold" erhalten. Seit 2019 verfügt das Werk über ein eigenes Labor für die Herstellung von Kräuterextrakten und -pasten. Diese Ausstattung unterstützt die Entwicklung eigener Rezepturen sowie das Angebot an Zutaten, die in der täglichen Arbeit in Konditorei und Gastronomie verwendet werden.