Matcha – Grüner Tee in Pulverform – 250 g

Anwendung:

1 Teelöffel Tee mit 250 ml heißem, aber nicht kochendem Wasser (ca. 70-80°C) aufgießen, schnell umrühren, bis sich das Pulver auflöst und Schaum entsteht.

Entdecken Sie die Essenz japanischer Tradition mit Tee aus der Präfektur Kyoto!

Langes Verfallsdatum garantiert. Frische Lieferung direkt aus Japan!

Zutaten:

100 % BIO-Matcha.

• Die zur Herstellung dieses Machas verwendeten Blätter stammen hauptsächlich aus der ersten Frühlingsernte (First Flush), zuzüglich der zweiten Ernte.
• Blätter der dritten Herbsternte werden nicht verwendet, daher ist der Geschmack deutlich besser.

Ursprungsland:

Japan.

Schleifmethode:

Eine traditionelle japanische Steinmühle, die für die richtige Struktur sorgt

Aufmerksamkeit! Die Farbe des Produkts kann von den Fotos abweichen. Es hängt alles von der jährlichen Ernte ab.

Lange Haltbarkeit garantiert

Entdecken Sie die Harmonie des Geschmacks mit unserem Premium-Matcha!

Unser aus Blättern höchster Qualität gewonnener Matcha begeistert mit seinem frischen Geschmack und seiner Intensität und spendet Ihnen natürliche Energie und Kräftigung.

First Flush vs. Second Flush Matcha

Wenn Sie häufig Matcha-Tee trinken, haben Sie wahrscheinlich die Wörter „First Flush“ und „Second Flush“ (Ichibancha oder Nibancha) gehört, und der Preis für First Flush-Tee ist viel höher. Wenn Sie nicht sicher sind, warum, lassen Sie es mich unten erklären.

Warum ist Matcha First Flush besser?

Im Winter halten die Teeknospen mehrere Monate lang Winterschlaf und warten auf den Frühling. In dieser Zeit reichern sie alle wertvollen Nährstoffe an, was sie außergewöhnlich reichhaltig und geschmacksintensiv macht.

Wie das berühmte Sprichwort sagt: „Qualität braucht Zeit.“ First-Flush-Teeblätter wachsen unter kalten Bedingungen langsam und schöpfen über einen langen Zeitraum das Beste aus der Natur. Dadurch ist Matcha aus der ersten Ernte in Qualität und Geschmack konkurrenzlos und bietet ein intensiveres Erlebnis für echte Genießer.

Warum ist First-Flush-Tee besser?

L-Theanin ist eine wichtige Quelle für Umami, die pflanzliche Süße, die die Qualität und den Charakter von Matcha ausmacht. Matcha aus der ersten Ernte enthält dreimal mehr L-Theanin als Tee aus der zweiten Ernte. In späteren Ernten, etwa der dritten und vierten Ernte, ist der L-Theanin-Gehalt sogar noch geringer. Darüber hinaus sammelt die erste Ernte die größte Menge an Nährstoffen in den Blättern.

Wenn Sie jemals sehr bitteren Matcha probiert haben, handelte es sich wahrscheinlich nicht um Tee der ersten Ernte. Bitterkeit ist nicht gleichbedeutend mit dem Geschmack von Matcha; Hochwertiger Matcha hat einen intensiven, vollen Geschmack mit minimaler Bitterkeit, sodass kein Zucker hinzugefügt werden muss, um den Geschmack auszugleichen.

In dieser Auktion haben wir einen Marsch, der aus der ersten Ernte und der Hinzufügung der zweiten besteht. Es eignet sich perfekt, um Matcha Latte zuzubereiten, ihn mit Zuckerzusatz zu trinken oder auf andere Weise zuzubereiten. Wenn wir unseren Matcha mit etwas anderem als Wasser mischen, ist diese Version genau das Richtige für Sie, da Sie den Unterschied zur 100 % ersten Ernte nicht sehen werden. Wenn Sie es jedoch nur mit Wasser trinken möchten, wird die Bitterkeit deutlich spürbar. Es ist perfekt, wenn Sie Ihr Abenteuer mit Matcha gerade erst beginnen.

Woran erkennt man guten Matcha?

Guten Matcha erkennen wir vor allem an seiner Farbe . Es muss intensiv grün sein, denn je höher und je jünger die Blätter, desto mehr Chlorophyll haben sie, was für die intensiv grüne Farbe verantwortlich ist. Tiefer wachsende Blätter sind gelber, weil sie weniger Licht erhalten. Je intensiver grün der Matcha ist, desto hochwertigere Blätter werden für seine Herstellung verwendet, und je gelber er ist, desto älter ist er und stammt aus den unteren Teilen der Pflanze. Bei dieser Auktion bieten wir günstigen zeremoniellen Matcha an, der im Feld unten grün markiert ist.