Matcha Premium Japanese Ceremonial Organic Tea With Chasen Bamboo Stirrer – Порошковый зелёный чай матча церемониальный японский BIO (Тип A) с бамбуковым венчиком часэн – 100 г

Применение:

Этот вид матчи – один из самых дорогих, потому что перед сбором листья более недели затеняют специальными полотнищами, а матча производится исключительно из первого, весеннего урожая.

1 чайную ложку чая следует залить 250 мл горячей, но не кипящей воды (около 70–80°C), затем энергично размешать, чтобы растворить порошок и получить пенку.

Описание:

Откройте для себя сущность японской традиции с чаем из префектуры Сидзуока! Мы гарантируем длительный срок годности и свежие поставки прямо из Японии.

Часэн (茶筅) — это традиционный бамбуковый венчик, используемый для приготовления матча в японской чайной церемонии. Это незаменимый инструмент, который позволяет получить идеально взбитую, бархатистую консистенцию напитка.

Часэн – это предмет, изготовленный из одного куска бамбука, который тщательно надрезается и формуется в тонкие волокна. Количество волокон (зубцов) может различаться – чем их больше, тем легче получить нежную пенку. Наиболее распространённые варианты:

• 80‑прутиковый (80 прутиков) — самый часто используемый, идеален для повседневного приготовления матча.
• На 100 и более прутиков – для более пышной пены, используется в чайных церемониях.
• Часэн с меньшим количеством прутиков (например, 50‑струнный) – предназначен для более густой матчи.

В набор входит часэн с 80 прутиками, идеально подходящий для получения идеально взбитой матча.

Ваучер:

К продукту, выставленному на этом аукционе, прилагается ваучер на бесплатную тренировку в сотрудничающем с нами Фонде Всех Возможностей, в который входят варшавские школы японских боевых искусств: Kenseikan – Школа японской сабли и Shizenkan – Школа японского джиу-джитсу.

Состав:

100% листья тэнча из первого весеннего сбора (first flush) BIO.

Страна происхождения:

Япония

Способ помола:

Матча была смолота на традиционной каменной мельнице, что обеспечивает ей идеально мелкую, однородную структуру.

Качество:

Внимание! Цвет продукта может отличаться от представленного на фотографиях. Всё зависит от ежегодных урожаев.

Гарантирован длительный срок годности.

Продукт изготовлен ремесленным способом и с максимальной тщательностью.

Классы и свойства органической матча

☘️ Органическая Матча A (Церемониальная)

✅ Сбор: 100% первый сбор (весенний)

✅ Размер частиц: Очень мелкие, просеянные через сито 100 меш на дюйм

✅ Процесс затенения: около 7 дней

___________________________________________________

☘️ Органическая Матча B (Церемониальная)

✅ Сбор: в основном первый сбор, с добавлением листьев второго сбора

✅ Размер частиц: Мелкие, просеянные через сито 100 меш на дюйм (немного крупнее, чем в Matcha A)

✅ Процесс затенения: около 7 дней

☘️ Органический Matcha C (Экономичный Церемониальный / Премиальный Кулинарный)

✅ Сбор: В основном первый сбор, но с большим количеством листьев из второго сбора

✅ Размер частиц: мелкий, просеянный через сито 100 меш/дюйм (крупнее, чем в Matcha B)

✅ Процесс затенения: около 7 дней

___________________________________________________

☘️ Органическая Matcha D (кулинарная / для ингредиентов)

✅ Сбор: 100% третий (осенний) сбор

✅ Размер частиц: Более крупные, просеянные через сито 70 меш на дюйм

✅ Процесс затенения: Отсутствие затенения

✅ Матча — зелёный чай в порошке с уникальными свойствами

✅ Что такое матча ✅

✅ Матча – это мелко молотый порошок из листьев зелёного чая, который употребляют целиком, а не заваривают и выбрасывают листья, как в случае традиционного чая.

✅ Благодаря этому обеспечивает более высокую концентрацию питательных веществ и антиоксидантов.

✅ Уникальные вкусовые и оздоровительные ощущения

✅ Откройте для себя особенную матчу Royal Brand – продукт высочайшего качества, который позволяет легко приготовить традиционный ароматный настой.

✅ Достаточно одной чайной ложки матчи, залитой 250 мл горячей воды (70–80°C) и энергичного взбивания, чтобы получить характерную пенку. Это идеальный способ привнести в повседневную жизнь полезный и вкусный ритуал.

✅ Происхождение и уникальность

✅ Matcha Royal Brand происходит из престижной префектуры Сидзуока – региона, известного лучшими условиями для выращивания зеленого чая.

✅ Богатая вулканическая почва и уникальный климат делают матчу из этого региона особенно яркой по цвету, со свежим ароматом и гармоничным вкусом.

✅ Регионы Японии – префектура Сидзуока – богатство вкуса и традиций

✅ Чай Сидзуока: вершина японского зелёного чая

✅ Сидзуока – это настоящая чайная столица Японии, обеспечивающая около 40% национального производства. Расположенный у подножия горы Фудзи регион отличается богатой вулканической почвой, кристально чистой водой и живописными плантациями. Разнообразие климатических условий, включая утренние туманы и перепады температур, способствует уникальным вкусам чаёв, таких как сенча, тэнча и ходзича. История чая в Сидзуоке восходит к 1241 году, что делает её местом с исключительными традициями.

✅ Почему матча из первого сбора (first flush) — лучшая✅

✅ Зимой почки чайного куста впадают в состояние покоя, что позволяет им накопить ценные питательные вещества до весеннего сбора. Благодаря этому матча из первого сбора богата вкусом и обладает интенсивным действием. Листья, медленно растущие в прохладных условиях, формируют полноту вкуса и аромата, которую оценят настоящие гурманы.

✅ L-теанин, ключевая аминокислота, придающая матча характерный вкус умами, присутствует в значительно больших количествах в первом сборе, втрое превышая его содержание в чае второго сбора. В более поздних сборах, таких как третий и четвёртый, уровень L-теанина значительно ниже, что приводит к менее интенсивному вкусу и питательной ценности.

✅ Матча высокого качества обладает насыщенным, полным вкусом с минимальной горечью, поэтому не требует добавления сахара. Чтобы в полной мере наслаждаться вкусом и пользой для здоровья, стоит выбирать матчу первого сбора, которая считается по-настоящему церемониальной.

✅ Как распознать хорошую матчу✅

✅ Хорошую матчу в первую очередь узнают по цвету. Интенсивный зелёный оттенок свидетельствует о высоком содержании хлорофилла и молодых листьях, растущих выше на кусте, где они получают больше света. Желтоватый оттенок говорит о более старых листьях или листьях с нижних частей растения, что влияет на более низкое качество.

✅ В этом лоте мы предлагаем церемониальную матчу, отмеченную зелёным цветом в рамке ниже.

✅ Вторым важным показателем качества матчи является её консистенция. Чем более шёлковистый и мелкий порошок, тем выше качество. Это легко проверить, растерев матчу на белом листе бумаги.

✅ На приложенном фото отчётливо видна разница между повседневной матчей (слева) и церемониальной матчей (справа). Церемониальная матча образует гладкую, интенсивно зелёную и непрерывную линию, что свидетельствует о очень тонком помоле. В свою очередь, повседневная матча имеет более крупинчатую структуру и более светлый, менее насыщенный цвет, поэтому линия при растирании менее чёткая и прерывистая.

✅ Оба вида матчи из нашего ассортимента перемалываются на традиционных каменных жерновах, однако церемониальная матча перемалывается дольше, что обеспечивает её более высокое качество и шелковистую консистенцию.

✅ Наличие горьких нот не всегда свидетельствует о низком качестве матчи, поскольку их интенсивность зависит от региона выращивания и техники культивации. Однако матча с выраженной горечью или рыбным привкусом указывает на более низкое качество и поздний сбор.

✅ Классификационные термины

Такие термины, как «повседневная матча», «традиционная», «премиум» или «люксовая», были придуманы в маркетинговых целях и не отражают реального качества. Ценность матчи зависит от перечисленных выше характеристик, которые гораздо более показательны.

Почему стоит выбрать Royal Brand Matcha✅

✅ Матча фирмы Royal Brand имеет японский сертификат JAS. – Вы получаете уверенность в высочайшем качестве при нулевом содержании пестицидов.

✅ Также имеет европейский органический сертификат. Это означает, что чай регулярно проверяется на содержание пестицидов.

✅ Благодаря сертифицированному выращиванию эта матча безопасна для климата и природы.

✅ 100% органическая матча. Ничего лишнего.

✅ Что такое сертификат JAS ✅

✅ «Органический сертификат JAS — японский знак сертификации экологических продуктов. Знак для сельскохозяйственной и переработанной пищевой продукции, произведенной в хозяйствах, где в течение более чем 3 лет до сбора урожая не применялись искусственные удобрения или агрохимикаты, а использовались исключительно органические удобрения, такие как компост.»

✅ Содержит антиоксиданты, в том числе очень эффективный EGCg – EGCg и другие катехины противодействуют действию свободных радикалов. Они помогают защищать организм от последствий различных загрязнений, УФ-излучения и химических веществ, которые могут приводить к повреждению клеток и ДНК.

✅ Ускоряет метаболизм и помогает сжигать калории – матча помогает ускорить обмен веществ и позаботиться о фигуре.

✅ Придаёт энергию и помогает в концентрации – матча улучшает внимание, память и скорость реакции. Она также содержит кофеин и L-теанин, которые могут улучшать работу мозга.

✅ Содержит витамин C, селен, хром, цинк и магний.

✅ Снижает уровень холестерина (ЛПНП) – Исследования показали, что у людей, регулярно пьющих матча, ниже уровень холестерина ЛПНП и одновременно выше уровень холестерина ЛПВП.

✅ Снижает уровень сахара в крови  – зелёный чай может вызывать лёгкое снижение уровня сахара в крови. Он также может уменьшать риск развития диабета 2 типа.

✅ Матча также выполняет множество других важных функций, таких как: замедление старения, защита сердца и печени.

✅ Вы можете быть уверены, что покупаете продукт максимально возможного качества у энтузиастов, которые так же любят матчу и Японию!

✅ Продукт органического земледелия ✅

⛩️✅ Прямо из Японии ✅⛩️

✅ Церемониальная матча – гармония традиций и современности ✅

✔️ Энергия дзен в порошке – матча — это не просто чай, а элемент философии. Содержащаяся в ней L-теанин действует синергично с натуральным кофеином, обеспечивая длительную концентрацию без резкого падения энергии (именно поэтому её пили монахи дзен во время многочасовых медитаций).

✔️ Тень как секрет вкуса – перед сбором чайные кусты затеняют. Благодаря этому листья вырабатывают больше хлорофилла и аминокислот, что придаёт матче интенсивный зелёный цвет и кремовую текстуру.

✔️ Каменные жернова – терпение на практике – помол 30 г матчи занимает у традиционных жерновов около часа. Именно поэтому порошок имеет такую бархатистую структуру и уникальный аромат.

✔️ Церемония, которая учит простоте – в Японии ритуал приготовления матчи (тядо, чаною) является символом гостеприимства и сосредоточенности на настоящем моменте. Чашка матчи – это не просто напиток, а жест внимательности и уважения.

Мы рады пригласить вас на тренировку в наш дружественный Фонд Всех Возможностей, в состав которого входят две школы японских боевых искусств!

✅ Приходите и окунитесь в мир японских боевых искусств!

⚔️ Ты предпочитаешь бой самурайским мечом или ✅‍♂️ традиционное джиу-джитсу✅

✅ Это и многое другое ждёт тебя в школах Kenseikan и Shizenkan в Варшаве!

✅ К каждой покупке мы добавляем ваучер на бесплатную тренировку – отличная возможность попробовать свои силы и почувствовать атмосферу настоящего додзё.

✅ Открой традицию, развивай тело и ум, тренируйся в духе самураев!

✅ Shizenkan – Школа японского дзюдзюцу в Варшаве

Если ты ищешь место, где сочетаются эффективность боевых искусств с уважением и индивидуальным подходом – ты как раз его нашёл.

✅ У нас:

• Тренировки настоящего дзюдзюцу – то есть боевых техник, которыми пользовались самураи: удары, пинки, броски, работа с болевыми рычагами на суставы.
• Каждая тренировка подстраивается под тебя — понимая, что иногда у тебя есть энергия на 100 %, а иногда тебе нужен передых.
• Атмосфера, основанная на взаимном уважении и поддержке; новички приветствуются – не нужно начинать с мастерской техники.

✅ Что нас отличает✅

• Тренеры с множеством увлечений и степеней — опытные, но ✅ с человеческим подходом.
• Школа существует с середины 2022 года – динамично развивается и уже имеет сформированное, вовлечённое сообщество.

✨ Для кого✅

• Для тех, кто хочет научиться боевому искусству, а также развивать тело и характер.
• Для людей, которые ценят тренировки, требовательные, но без перегрузок – мы обучаем с заботой о возможностях каждого участника.

✅ Kenseikan – Школа японской сабли

Наша школа возникла из страсти к традиционным боевым искусствам Японии. Мы тренируем кэндзюцу и баттодзюцу, сочетая искусство владения мечом с ценностями самодисциплины, уважения и личностного развития.

⚔️ Традиции и современность

Мы черпаем вдохновение в учении мастера Накагава Киндзи, соблюдая этикет додзё и японский церемониал. В то же время мы заботимся о том, чтобы тренировки были доступными и дружелюбными для каждого – независимо от возраста и опыта.

✅ Уникальный подход

В Kenseikan важна не только техника рубки катаной, но и работа над характером и умом. Это путь к тому, чтобы стать лучшей версией самого себя.

✅ Открытость и общность

Мы проводим занятия также для людей незрячих и слабовидящих (проект «Затоити»), организуем семинары и показательные выступления, а наше сообщество объединяет людей с разными увлечениями, которые находят в тренировке общую ценность.

✨ Наша миссия

Речь не о том, чтобы быть лучше других, а о том, чтобы шаг за шагом преодолевать собственные слабости и развиваться в духе будо.

1. Początki i tło rodzinne

✅ Мастер Накагава Киндзи родился в городе Яцусиро, префектура Кумамото, Япония. С самых ранних лет он интересовался боевыми искусствами – первым из них было кэндо, которым он начал заниматься во втором классе начальной школы. Несмотря на трудное начало, страсть и решимость вели его всё дальше.

2. Образование и техническое развитие

⚔️ В возрасте около 20 лет он начал изучать школу Хоки-рю, осваивая техники боя одной рукой. Затем в Токио тренировался в Мусо Синден-рю (Омори-рю, Эйсин-рю), а позже в Тояма-рю под руководством выдающихся мастеров.

3. Степени и достижения

✅ Накагава-сэнсэй достиг 8 дана и титула Ханси – «учитель учителей», что подтверждает его высочайшее мастерство. Он завоевал множество наград на соревнованиях и показательных выступлениях, в том числе в категориях для обладателей высоких степеней.

4. Собственная школа – Накагава-рю Баттодзюцу

✅ Он является основателем школы Nakagawa Ryū Battōjutsu, которая сочетает традиционные формы Toyama Ryū с опытом других классических школ (корию). Он развил не только боевые техники, но и этикет и формы, делая акцент на полноте традиции.

5. Философия и подход к тренировкам

✅ Для Мастера важны не только физические способности, но и дух и традиция. Он подчёркивает значение эстетики, этикета и осознанности формы – ведь настоящий воин – это не только техника, но и культура и характер.

6. Международная деятельность

✅ С 2008 года проводит семинары и показы по всему миру – в том числе в Англии, Чехии и во многих странах Европы. Благодаря этому его обучение и философия получили международное признание.

7. Значение мастеров и традиции

✅ Важную роль в его развитии сыграл сэнсэй Токутоми Тасабуро — ученик, связанный с оригинальной академией Тояма. Благодаря этой линии передачи Накагава-сэнсэй сохраняет подлинность и глубокую связь с древней самурайской традицией.

8. Авторитет и миссия

✅ Сегодня Накагава-сэнсэй – не только мастер техники, но и лидер и наставник по жизненным ценностям. Как основатель международных организаций он обучает учеников, организует мероприятия и передаёт самурайский этос новым поколениям.

✅ Матча как раньше ✅

✅ Компания P. H. Royal Brand sp. z o. o. – польская семейная фирма.

⚜️ Предприятие было основано в 1991 году. С этого момента оно постоянно работает над выполнением своей миссии – поставлять клиентам продукцию высочайшего качества со всего мира.

✅ Компания разработала множество собственных патентов и запатентованных полезных моделей.

✅✅ С 2015 года является членом ассоциации «Polska Ekologia».

✅ Royal Brand обладает Сертификатом соответствия № PL-EKO-01-008913.

⚗️ В 2019 году предприятие осуществило инвестицию, добавив на производстве лабораторию, посвящённую выпуску растительных экстрактов и паст.