Матча японська біо – порошковий зелений чай – 100 г

1 чайну ложку чаю залити 250 мл гарячої, але не киплячої води (прибл. 70–80°C), швидкими рухами розмішати до розчинення порошку й утворення пінки.

Відкрийте для себе сутність японської традиції з чаєм із префектури Сідзуока! (опис відмінностей між регіонами внизу сторінки)

Гарантовано тривалий термін придатності. Свіжа поставка прямо з Японії!

Склад:

100% матча BIO

• Листя, використані для виробництва цієї матча, походять переважно з першого весняного збору (first flush) з додаванням другого збору.
• Використано листя лише з першого й другого збору. Листя з третього, осіннього збору не використовувалися, тому смак значно кращий.

Країна походження:

Japonia.

Спосіб помелу:

Традиційний японський кам’яний млин, що гарантує належну структуру

Увага! Колір продукту може відрізнятися від зображеного на фото. Усе залежить від щорічних врожаїв.

Гарантовано тривалий термін придатності

Відкрий гармонію смаку з нашою преміальною матчею!

✅ Отримана з листя найвищої якості, наша матча вражає свіжим смаком та інтенсивністю, даруючи тобі природну енергію й підсилення.

Pierwszy zbiór (First Flush) vs Drugi zbiór (Second Flush) Matcha

✅ Якщо ти часто п’єш чай матча, напевно зустрічав слова «first flush», «second flush» (ichibancha або nibancha), а ціна чаю first flush значно вища. Якщо ти не певен, чому так, дозволь пояснити це нижче.

Чому матча first flush краща?

✅ Взимку бруньки чаю впадають у сплячку на кілька місяців, очікуючи приходу весни. У цей час вони накопичують усі цінні поживні речовини, що робить їх особливо багатими й насиченими смаком.

✅ Як говорить відоме прислів’я: «Якість потребує часу». Листя чаю first flush росте повільно в холодних умовах, довше черпаючи з природи все найкраще. Завдяки цьому матча з першого збору є неперевершеною за якістю та смаком, пропонуючи інтенсивні враження для справжніх поціновувачів.

Чому чай first flush кращий?

✅ L-теанін є ключовим джерелом умамі – рослинної солодкості, яка визначає якість і характер матча. Матча з першого збору містить утричі більше L-теаніну, ніж чай з другого збору. У пізніших зборах, таких як третій і четвертий, вміст L-теаніну ще нижчий. Крім того, перший збір накопичує в листі найбільшу кількість поживних речовин.

✅ Якщо ти коли-небудь пробував дуже гірку матчу, швидше за все, це був не чай з першого збору. Гіркота не є синонімом смаку матча; високоякісна матча має інтенсивний, насичений смак з мінімальною гіркотою, тож немає потреби додавати цукор, щоб урівноважити смак.

✅ У цій пропозиції ми маємо матчу, що складається з першого збору з додаванням другого. Вона ідеально підходить для приготування matcha latte, вживання з додаванням цукру або будь-яким іншим способом. Якщо ми змішуємо нашу матчу з чимось, окрім води, цей варіант саме для тебе, оскільки ти не відчуєш різниці між нею та 100% першим збором. Якщо ж хочеш пити її лише з водою, гіркота буде відчутною. Чудово підійде, якщо ти лише починаєш свою пригоду з матчею.

Як розпізнати добру матчу?

✅ Хорошу матчу ми розпізнаємо насамперед за кольором. Він має бути інтенсивно зеленим, адже чим вище й чим молодше були листки, тим більше в них хлорофілу, який відповідає за насичений зелений колір. Листки, що ростуть нижче, більш жовті, оскільки мають менше світла. Тому чим інтенсивніше зелена матча, тим кращі листки були використані для її виробництва, а чим вона жовтіша, тим старіші листки й з нижчих частин рослини. У цій пропозиції ми пропонуємо церемоніальну економічну матчу, позначену зеленим кольором у рамці нижче.